در این قسمت از قسمت راهنمای خوشمزه با طرز تهیه لقمه های خوشمزه آشنا می شوید.
راهنما: در این قسمت از قسمت راهنمای خوشمزه با طرز تهیه لقمه های خوشمزه آشنا می شوید.
مواد لازم برای لقمه شیرین:
برای بورانی بادمجان:
1/2 فنجان بادمجان سوخاری
1 فنجان ماست
1 قاشق چایخوری نعنا خشک
2 حبه سیر
نمک به میزان لازم
برای سس گوجه فرنگی:
گوجه فرنگی 5 عدد
2 قاشق غذاخوری پیاز تند
30 گرم کره
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم.
روغن به میزان لازم
برای لقمه کباب:
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 قاشق چایخوری پودر سیر
2 قاشق غذاخوری سماق
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
خدمت:
یک تکه نان سنگی
30 گرم کره
سبزیجات مورد علاقه
بادمجان تفت داده شده، ماست، نعناع خشک، سیر رنده شده و نمک را با هم مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا طعم ها به هم برسند.
پیاز داغ، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه، پوره گوجه فرنگی و کره را تفت دهید تا گوجه ها پخته و سس رقیق شود.
گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، پودر سیر و سماق را با هم مخلوط کنید.
به آن ها فرم دهید و در تابه ای با روغن بریزید تا بپزند و سرخ شوند.
روی یک تکه نان سنگک ابتدا برنجال بورانی بمالید سپس سس گوجه فرنگی بریزید و در آخر سیخ ها را روی مواد قرار دهید و کره آب شده را روی آن ها بریزید.
روی لقمه را با سبزیجات دلخواه تزیین کنید… این مقدار مواد برای 2 نفر کافی است.
