گاهی اوقات با وجود رعایت تمام توصیه ها، کباب تابه ای همچنان به بشقاب می چسبد.
فرارو: گاهی اوقات با وجود رعایت تمام توصیه ها، نان کباب همچنان به بشقاب می چسبد. یکی از دلایل اصلی چسبیدن غذا به بشقاب ممکن است عدم استفاده از ظروف نچسب، تفلون و استیل باشد.
برای جلوگیری از چسبیدن ماهیتابه به تابه، می توان از چند نکته در هنگام پختن همه غذاهای سرخ شده استفاده کرد. برای پخت غذا از ظروف نچسب، تفلون و استیل استفاده کنید. قبل از ریختن روغن در ظرف، ابتدا صبر کنید تا ظرف به خوبی گرم شود تا اگر چند قطره آب داخل آن بریزید، به سرعت جوش بیاید و تبخیر شود.
قبل از شروع سرخ کردن مواد، حتما روغن را در تابه گرم کنید. قبل از ریختن مواد داخل روغن، کمی نمک داخل روغن بریزید. در حین پخت، مطمئن شوید که ته ظرف همیشه چرب باشد. در حین سرخ کردن غذا، مدام غذا را در تابه با قاشق چوبی هم بزنید.
دلایل چسبیدن گریل به بشقاب
گاهی کباب تابه ای با وجود رعایت تمام موارد ذکر شده در قسمت قبل، همچنان به بشقاب می چسبد. یکی از نکاتی که در زیر به آن اشاره می شود این است که ممکن است دلیل چسبیدن غذا به بشقاب باشد. پیاز را بعد از رنده کردن و قبل از مخلوط کردن با بقیه مواد له کنید. مورد بعدی این است که موادتان را خوب ورز دهید تا سفت شود. اگر مواد آماده شده برای تفت تابه شل بود، آرد سیب زمینی یا آرد نخودچی را به آنها اضافه کنید.
