“فرنی جو دوسر طعم بهشتی دارد!” شما موافق نیستید؟ یکی از انگیزه های ماه رمضان افطاری خوردن است! چیزی که قرار است بعد از ساعت ها گرسنگی با آن افطار کنید، مرتباً در طول روز به ذهنتان خطور می کند! یک روزه دار هوس همه چیز را می کند، اما این را هم می دانید که فرنی در سفره های افطار ما نقش بسیار پررنگی دارد!
راهنمای شما: “فرنی جو دوسر طعم بهشتی دارد!” شما موافق نیستید؟ یکی از انگیزه های ماه رمضان افطاری خوردن است! چیزی که قرار است بعد از ساعت ها گرسنگی با آن افطار کنید، مرتباً در طول روز به ذهنتان خطور می کند! یک روزه دار هوس همه چیز را می کند، اما این را هم می دانید که فرنی در سفره های افطار ما نقش بسیار پررنگی دارد!
از آنجایی که ماه رمضان شروع شده است، ما در راهنمای خود 4 نوع فرنی را برای شما قرار داده ایم که طعم آنها با زندگی شما سازگار است. پس هر روز یکی از آنها را انتخاب کنید و بپزید!
فرنی کره ای
عناصر:
| محصولات غذایی | مقدار |
|---|---|
| کره |
100 گرم
|
| آرد گندم |
نیم لیوان
|
| شیر نر |
4 لیوان
|
| وانیل | فقدان |
| گل رز |
2 قاشق غذاخوری
|
| زعفران فرآوری شده |
کافی
|
| متشکرم |
نیم لیوان
|
طرز تهیه:
کره را در ماهیتابه یا قابلمه کوچکی گرم کنید و وقتی آب شد آرد را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. حالا شیر سرد را خیلی آرام اضافه کنید و همزمان هم بزنید. شکر و وانیل را به مواد اضافه کنید و وقتی فرنی به غلظت مناسب رسید زعفران را اضافه کنید! نگران نباشید اگر فرنی سفت شد و یا بافت گلوله باقی ماند، آن را در آخر در مخلوط کن بریزید و در عرض چند ثانیه یک فرنی با بافتی صاف و کشدار خواهید داشت!
فرنی نارگیل
عناصر:
| محصولات غذایی | مقدار |
|---|---|
| شیر سرد |
2 لیوان
|
| نشاسته ذرت یا آرد برنج |
2 قاشق غذاخوری
|
| پودر نارگیل |
4 قاشق غذاخوری
|
| گل رز |
3 قاشق غذاخوری
|
| پودر هل و پودر دارچین |
به مقدار لازم
|
| متشکرم |
4 قاشق غذاخوری
|
طرز تهیه:
این فرنی بسیار خوشمزه و بی نظیر است!
شیر سرد را با شکر و نشاسته ذرت یا آرد برنج و گلاب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید. شکر، پودر نارگیل، پودر هل و پودر دارچین را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا به غلظت مناسب برسید. در آخر فرنی را در ظرفی ریخته و با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید.
فرنی بستنی
عناصر:
| محصولات غذایی | مقدار |
|---|---|
| شیر سرد |
2 لیوان
|
| آرد برنج |
2 قاشق غذاخوری
|
| وانیل |
فقدان
|
| بستنی وانیلی |
یک لیوان
|
| خامه (اختیاری) |
3 قاشق غذاخوری
|
| متشکرم |
2 قاشق غذاخوری
|
طرز تهیه:
شیر سرد را با آرد برنج و وانیل ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید. شکر را اضافه کنید و با همزن یا قاشق روی فرنی هم بزنید تا سفت نشود و وقتی به غلظت مناسب رسید بستنی وانیلی را اضافه کنید و گاز را خاموش کنید.
اگر می خواهید خامه اضافه کنید، در این مرحله خامه را داخل فرنی بریزید و هم بزنید. طعم بسیار خوبی دارد و آن را در ظرف سرو قرار دهید و هر طور که دوست دارید تزئین کنید.
فرنی سنتی
عناصر:
| محصولات غذایی | مقدار |
|---|---|
| شیر سرد |
2 لیوان
|
| آرد برنج |
یک قاشق غذا خوری
|
| نشاسته ذرت |
یک قاشق غذا خوری
|
| وانیل | فقدان |
| گل رز |
2 قاشق غذاخوری
|
| کره |
20 گرم
|
| آب رزماری یا عسل یا مربا (برای سرو) |
به مقدار مورد نظر
|
طرز تهیه:
شیر سرد را با آرد برنج یا نشاسته ذرت، گلاب و وانیل مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. این مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسند. در آخر کره را اضافه کرده و در ظرف سرو می گذاریم و روی آن را تزئین می کنیم. نوش جان
