کلوچه های خوشمزه برای عصرهای تابستان

طرز تهیه

عناصر

• چهار عدد کدو تنبل خورشتی

• یک هویج

• یک سیب زمینی

• یک پیاز

• سه عدد تخم مرغ

• یک قاشق غذاخوری آرد

• یک قاشق غذاخوری سبزی خشک

• یک قاشق غذاخوری جوانه گندم پودر شده

• روغن

• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه

1. ابتدا کدو، هویج، سیب زمینی و پیاز را ریز رنده کنید. سپس آرد، نمک، فلفل، زردچوبه، سبزی و پودر جوانه گندم را با هم مخلوط کنید.

2. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید. سپس تخم مرغ زده شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

3. روغن را در یک تابه نچسب روی حرارت ملایم گرم کنید و وقتی داغ شد، مایه را اضافه کنید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و طرف دیگر را سرخ کنید.

4. مراقب باشید چون سبزیجات این نارگیل آب زیادی دارند، نارگیل شل می شود، بنابراین می توانید مخلوط را با قاشق داخل روغن بریزید و سرخ کنید.

پیاز کاکائو

عناصر

• پیاز متوسط ​​1 عدد

• 2 عدد تخم مرغ

• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه

1. پیاز را درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و یکی یکی به ظرف پیاز اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

2. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقدار زیادی روغن بریزید و بگذارید داغ شود. سپس مخلوط کاکائو را به طور یکنواخت داخل تابه بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. وقتی طلایی شد آن را به 4 قسمت تقسیم کرده و دوباره آن را برگردانید.

عناصر

• عدس پخته 400 گرم

• شش تخم مرغ

• دو قاشق غذاخوری آرد گندم

• 150 گرم سبزیجات معطر خرد شده

• نمک و ادویه جات ترشی جات

• 100 گرم روغن مایع

1. ابتدا عدس ها را بشویید و بگذارید چند ساعت خیس بخورد. سپس آن را با کمی نمک بپزید. بعد از پخت آبکش کنید و بگذارید خنک شود.

2. سبزی خرد شده را در ظرفی بریزید و عدس، آرد، ادویه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جدا بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید و به مواد اضافه کنید.

3. روغن را در تابه ای روی حرارت ملایم گرم کنید. بعد از داغ شدن مایه کوکو را در آن بریزید. وقتی یک طرف نارگیل سرخ شد، آن را باز کنید و آن را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود.

کوکو استامبولی

عناصر

• سیب زمینی 3 عدد

• 2 فنجان پیاز سرخ شده

• 4 عدد تخم مرغ

• 5 برش پنیر پیتزا

• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

• 2 فنجان لوبیا پخته شده

1. ابتدا سیب زمینی ها را مربع های کوچک خرد کرده و در روغن سرخ کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، پیاز سرخ شده، هاش قهوه ای و لوبیا پخته شده را به همراه تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه با هم مخلوط کنید.

3. روغن را در تابه داغ کنید. مخلوط کاکائو را داخل تابه بریزید. بعد از اینکه زیر نارگیل قهوه ای شد، برش های پنیر را روی آن قرار دهید و در تابه بگذارید تا پنیرها آب شوند. این کاکائو نیازی به برگرداندن ندارد.

کاکائو اسفناج

طرز تهیه