شیرینی کره ای، طعم ترد و لطیف عالی / بهترین انتخاب برای پذیرایی سال نو

شایانوز- دنیای بیکران شیرینی پزی زمانی جذابیت خاصی دارد که طعم ها و عطرها با هم ترکیب شوند و خاطرات زیبای دور را زنده کنند! می توانید با مواد اولیه مختلف و دستور پخت های پیچیده طعم های خوبی بسازید اما نکته جالب این است که می توانید با مواد اولیه بسیار ساده و دستور پخت های آسان طعم های بهشتی بسازید. آب نبات پنجه عروس، آب نبات کشمشی و آب نبات نارگیلی در این دسته قرار می گیرند. شیرینی های ساده کره ای آن دسته از شیرینی های خشک هستند که در عین حال پر از طعم و لطافت هستند. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه شیرینی کره ای را که برای عید نوروز نیز بسیار مناسب است را با هم مرور کنیم. تا آخر با ما همراه باشید…

مواد لازم برای تهیه شیرینی ساده کره ای

کره 100 گرم

یک و نیم پیمانه آرد

پودر بادام 2 تا 3 قاشق غذاخوری

پودر قند نصف پیمانه

تخم مرغ

یک قاشق چایخوری وانیل

یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

یک قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه شیرینی ساده کره ای

مرحله اول

کره را در دمای اتاق قرار دهید تا کاملا یکدست شود. سپس پودر قند و وانیل را به کره اضافه کنید و با همزن برقی به مدت سه دقیقه هم بزنید. یک تخم مرغ کامل را به این مخلوط اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید.

مرحله دوم

آرد را با نمک و بکینگ پودر و وانیل مخلوط کرده و الک کنید و کم کم به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید. مواد را با همزن دستی هم بزنید و وقتی قوام خمیر زیاد شد با دست و نوک انگشتان هم بزنید و مخلوط کنید.

سطح سوم

هم بزنید و ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. اگر خمیر شل تر از حد انتظار بود، کمی آرد اضافه کنید و اگر خمیر سفت بود، کمی کره آب شده به خمیر اضافه کنید.

مرحله چهارم

وقتی خمیر به کیفیت دلخواه رسید، خمیر پفک کره ای را داخل نایلون قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

مرحله پنجم

بعد از این مدت یک سطح صاف را آرد پاشی کنید، خمیر را پهن کنید و شکل دهید.

مرحله ششم

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و شیرینی های کیک قالبی را روی آن قرار دهید. دقت کنید که شیرینی ها با فاصله مناسب روی سینی گذاشته شوند تا در فر نچسبند.

مرحله هفتم

زمان پخت معمولا بین 15 تا 20 دقیقه است. این زمان بستگی به اندازه و ضخامت کوکی ها دارد. بعد از خاموش كردن فر، سینی را بیرون آورده و پس از سرد شدن شیرینی ها، آنها را در ظرف مورد نظر خود قرار دهید. برای تزیین این کیک می توانید از شکلات آب شده، پودر قند، مربا یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید. نوش جان