به گزارش صبح؛ دسرها یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین غذاها در سراسر جهان هستند.
در این بین دسرهای میوه ای به دلیل عطر و طعم بسیار لذیذ و دلپذیر هستند و طرفداران خاص خود را دارند.
دسرها معمولاً بعد از غذا سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند.
دسر جادویی با میوه یکی از انواع دسرهای میوه ای است که تهیه آن بسیار آسان است و نیازی به استفاده از مواد خاصی ندارد.
اگر می خواهید این دسر خوشمزه، آسان و شیک را برای شب یلدا تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش دسر جادویی همراه ما باشید.
مواد لازم
نشاسته ذرت: ۷ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: 4 قاشق غذاخوری
آب پرتقال یا آب انبه: یک و نیم لیتر
میوه ها شامل سیب، موز، کیوی و توت فرنگی: از هر کدام 100 گرم
کره: 20 گرم
طرز تهیه
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا موز، سیب، کیوی و توت فرنگی را نگینی خرد کرده و با هم مخلوط کنید. حالا میوه های خرد شده را در قالب مورد نظر بریزید.
در مرحله بعد آب پرتقال یا آب انبه را در قابلمه بریزید و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و هم بزنید. پودر ژلاتین را با یک چهارم لیوان آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا شفاف و روان شود.
قابلمه آب میوه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و هم بزنید تا کم کم آب میوه غلیظ شود. در آخر پودر ژلاتین و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید سپس اجاق گاز را خاموش کنید.
حالا مخلوط آماده شده را روی میوه های داخل قالب بریزید و مواد را خیلی آرام هم بزنید تا همه میوه ها با مخلوط دسر مخلوط شوند. قالب دسر را سه تا چهار ساعت در یخچال بگذارید تا دسر خودش را بگیرد.
برای درآوردن دسر از قالب باید آن را از یخچال خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه بیرون بماند تا سردی یخچال از بین برود. سپس یک چاقوی تیز و باریک دور لبه قالب بزنید تا دسر از قالب جدا شود.
اگر قالب شما سیلیکونی باشد، دسر به راحتی و بدون نیاز به آب جوش در ظرف برمی گردد. بقیه قالب ها را باید در یک کاسه آب جوش بریزید و یک دقیقه صبر کنید.
اگر قالب شما فلزی است، دسر خیلی زودتر از یک دقیقه از قالب خارج می شود. در حالی که قالب های پلاستیکی و چدنی به زمان بیشتری نیاز دارند.
مراقب باشید قالب را برای مدت طولانی در آب جوش نگه ندارید. زیرا در این صورت دسر آبکی می شود و با برگرداندن آن جلوه خوبی پیدا نمی کند.
پس به محض اینکه احساس کردید دسر از قالب خارج شده است دوباره در ظرف سرو مورد نظر بریزید و روی دسر را به دلخواه تزیین کنید، لذت ببرید.
