به گزارش بازار، محمدرضا مرتضوی رئیس فدراسیون صنایع غذایی در دومین افتتاحیه نمایشگاه صنعت قهوه گفت: ایران امروز در جایگاهی قرار دارد که حدود 270 کارخانه خدمات ارائه می دهند.
وی از افزایش مصرف کنندگان قهوه خبر داد و گفت: اکنون یکی از چالش های صنایع تبدیلی از جمله صنعت قهوه این است که حوزه صنعت را وزارت صنعت، معدن و تجارت تصمیم گیری می کند اما وزارت جهاد. و کشاورزی برای تامین مواد اولیه صنعت برنامه ریزی و تصمیم گیری می کند. این دوگانگی منجر به عدم درک مشترک از نیازهای رو به رشد شده است.
مرتضوی با اشاره به بخشنامه های خلق الساعه گفت: اتخاذ دستورالعمل یک شبه برای فعالیت صنایع غذایی چالش برانگیز است، در حالی که باید در زمان برداشت مواد اولیه صنایع غذایی از جمله قهوه را خریداری کنیم تا بتوانیم آن را با قیمت مناسب خریداری کنید “قیمت مناسب.”
وی ادامه داد: به عنوان فردی که بازار کالاهای اساسی از جمله قهوه را رصد می کنم باید بگویم که در گذشته نیاز بازار با واردات قاچاق تامین می شد اما در سال های اخیر با سرمایه گذاری ظرفیت خوبی در کشور ایجاد شده است. در این صنعت
مرتضوی بر اهمیت به موقع بودن برای خرید در بازارهای جهانی تاکید کرد و گفت: پایین بودن و اوج قیمت محصولات در خرید در بازار جهانی بسیار مهم است. بنابراین باید در فصل برداشت خرید کنیم.
رئیس فدراسیون صنایع غذایی کشور با بیان اینکه صنعت قهوه در کشور رشد چشمگیری داشته است، تصریح کرد: در سال 2018 حدود 8 هزار تن قهوه وارد کشور شد و این رقم در سال گذشته به 33 هزار تن رسید.
با حمایت از صنعت قهوه به صادرکننده تبدیل می شویم
در ادامه حسام ربیعی مدیرعامل انجمن قهوه ایران گفت: فرهنگ مصرف روزانه ایرانیان به سمت مصرف قهوه سوق پیدا کرده است و تلاش می کنیم از کانال رسمی و تولید کارخانه های ملی نیاز بازار را تامین کنیم. این نمایشگاه بستری برای فرهنگ سازی این صنعت است و این رسالت اصلی ماست. قطعا با حمایت از صنعت قهوه روزی می رسد که اقتصاد کشور مورد پسند صادرات آن قرار گیرد.
لازم به ذکر است دومین نمایشگاه صنعت قهوه با حضور رئیس انجمن صنایع غذایی، رئیس انجمن قهوه ایران، رئیس استاندارد صنایع غذایی پژوهشگاه استاندارد، مدیر کل صنایع غذایی و صنایع غذایی گشایش یافت. محصولات نوشیدنی، سفیر برزیل و سایر کشورها و برخی نمایندگان مجلس.
