شایانوز- ما ایرانی ها غذا را جور دیگری دوست داریم. در واقع ما عاشق آن نوع غذایی هستیم که پر از هاون است و خیلی وقت ها خورش را یک غذای بد می دانیم. البته چطور می توانید ایرانی باشید و مجذوب کوفته های کره ای با برنج نشوید؟ یا مثلا سبزی سبزی می بینید و نمی خواهید غمگین شوید؟ فکرش را بکنید، خسته و کوفته از سر کار به خانه می‌آیید، و بوی اغواکننده کاری سبزی که مادر یا همسرتان پخته است، درست پشت در یا حتی بیرون به شما سیلی می‌زند. این قطعا بهترین سیلی است! اما از طرفی فقط طعم غذا برای ما مهم نیست و در واقع آنچه مشخص است این است که خانم های با ذائقه ایرانی نسبت به سرو غذا و سفره آرایی بسیار حساس هستند و کافی است جشن بگیرید، زمانی است که می خواهند همه چیز به بهترین شکل ممکن انجام شود. از طعم و بوی غذا گرفته تا چیزی که به عنوان طرح روی میز گذاشته می شود. خوب باید از مامان خود بپرسیم یا طرز پخت غذا را جویا شویم که طعم آن خیلی بهتر شود اما در چیدمان و تزیین سفره با بشقاب های رنگارنگ و لعاب می توانیم کمک زیادی به شما کنیم. کافیست مقاله را دنبال کنید تا ایده های جالبی در این راستا ببینید و به روشی بسیار ساده یاد بگیرید. پس اگر قرار است این آخر هفته یا برای یلدا جشن بگیرید، حتما با ما همراه باشید.
سفره ایرانی
سفره آرایی ایرانیان هنر خاصی تلقی می شود که نشان دهنده سنت های دیرینه و فرهنگ غنی ماست. در واقع از این حیث، ایده چیدمان سفره ایرانی باید به گونه ای باشد که همه ظروف مختلف، از غذاهای اصلی گرفته تا تزئینات مختلف، با یکدیگر هماهنگ باشند. زیرا این میزها نه تنها برای صرف غذا، بلکه به عنوان فرصتی برای دور هم جمع شدن همه خانواده یا دوستان است. در اینجا میز به دقت و سلیقه نیاز دارد تا همه چیز به خوبی چیده شود. از طرفی انتخاب رنگ، ظروف و چیدمان غذا باید قابل رویت و هماهنگ باشد تا حس خوبی به مهمان بدهد.
چه غذایی سرو خواهد شد؟ انواع ظروف
اول از همه باید به غذاهایی که قرار است چیده شوند توجه کنید. اکثر سفره های ایرانی هم غذای اصلی و هم پیش غذا، دسر و سالاد دارند، بنابراین می توانید از گل ها، سبزیجات و حتی میوه های فصل برای تزیینات خاص استفاده کنید و رنگ بیشتری به سفره خود بدهید. در این مرحله بسیار مهم است که چه ظروفی را انتخاب می کنید و اگر ظروف چینی یا سفالی به درستی انتخاب شوند می توانند جلوه فوق العاده ای به میز شما ببخشند.
تم برای میز
یکی از ایده های جدید سفره ایرانی استفاده از تم رنگی خاص است. برای مثال می توانید میز خود را با تم سبز و سفید که نماد شادابی و تمیزی است تزئین کنید. از طرفی برای یلدا می توانید رنگ های قرمز و سبز را انتخاب کنید که این شب طولانی را زیباتر می کند. فراموش نکنید که غذا را طوری بچینید که در دسترس همه مهمانان باشد و به راحتی آن را بخورند. برای مثال می توانید از صفحات بزرگ یا کوچک برای جداسازی استفاده کنید.
جزئیات کوچک اما موثر
در سفره های ایرانی حتما باید جایی برای نوشیدنی و چای باشد. عرقیات و چای ایرانی جزء جدانشدنی سفره ایرانیان است. علاوه بر این، می توانید شمع های کوچک یا فانوس های زیبا را انتخاب کنید که می توانند نور روی میز را ملایم کرده و فضای صمیمی تری ایجاد کنند. این جزئیات کوچک اما تاثیرگذار می توانند جذابیت خاصی به میز ببخشند.
و یک میز منحصر به فرد داشته باشید
اگر می خواهید سفر خود را خاص تر کنید، به سراغ تزئینات دست ساز مانند بشقاب های مسی یا فیروزه ای بروید که هنر ایرانی را به نمایش می گذارد. در واقع این غذاها می توانند حس خاصی را به مهمانان شما ببخشند و به آنها فرصت دهند تا با تاریخ و فرهنگ ایران بیشتر آشنا شوند. ایده دیگری که می تواند بسیار جذاب و منحصر به فرد باشد، استفاده از رومیزی های دست بافت است که حاوی طرح های خاص ایرانی است و جلوه ای بسیار منحصر به فرد به فضا می بخشد.
