خوشمزه ترین کیک خونی بدون فر / دستور پخت + نکات طلایی برای پف زیاد

شایانوز- می توانید کیک های زیادی با طعم های مختلف در خانه تهیه کنید و از خوردن آن ها در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. کیک هویج و گردو، کیک کدو حلوایی، کیک خرمایی، کیک وانیلی، کیک شکلاتی و غیره. از خوشمزه ترین کیک هایی هستند که می توان به راحتی در خانه درست کرد.

معمولاً کیک در فر پخته می شود، اما روش هایی نیز وجود دارد که بر اساس آن کیک را در پلوپز، توستر، بخارپز و … می پزند. در غیر این صورت می توانید کیک را در قابلمه روی حرارت گاز درست کنید و در ادامه این مطلب این دستور را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده بدون فر

یک و نیم لیوان آرد.

نصف لیوان شیر

نصف لیوان روغن مایع

3 عدد تخم مرغ

دو سوم لیوان شکر

یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

یک قاشق چایخوری وانیل

یک قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه کیک ساده بدون فر.

مرحله اول

برای تهیه یک کیک خانگی ساده بدون فر، شیر و تخم مرغ را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. این به پف بیشتر کیک کمک می کند.

مرحله دوم

حالا آرد و نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 2 یا 3 بار الک کرده و کنار می گذاریم. زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا سفید و کف کند. می توانید از همزن دستی هم استفاده کنید. جدا کردن سفیده ها و زرده ها باعث می شود کیک پفی و اسفنجی تر شود.

مرحله سوم

زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. سپس روغن و شیر را به ترتیب به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم

مخلوط آرد و بیکینگ پودر را در چند مرحله به زرده ها اضافه کنید و با کاردک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

مرحله پنجم

حالا سفیده ها را به مایه کیک اضافه کنید و دوباره با همزن به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود.

مرحله ششم

در این مرحله یک قابلمه بزرگ روی آتش بگذارید تا داغ شود. قالب مورد نظر را با روغن مایع چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. حرارت را کم کنید و قالب را در قابلمه قرار دهید. بهتر است پایه ای برای قالب در نظر بگیرید. قابلمه را در قابلمه قرار دهید و اجازه دهید کیک پف کند و حدود 45 دقیقه بپزد.

مرحله هفتم

وقتی کیک پخت، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کیک حدود 15 دقیقه خنک شود. سپس آن را در ظرف مورد نظر خود قرار داده و برش دهید. نوشیدنی

اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقه دارید اینجا را دنبال کنید.