برای تهیه پنکیک بدون شیر 🥞 می توانید از جایگزین های مختلف شیر استفاده کنید و پنکیک های نرم و لذیذی داشته باشید. دستور تهیه پنکیک بدون شیر:
| آرد سفید: | 1 فنجان |
| بکینگ پودر: | 1 قاشق چایخوری |
| شکر: (اختیاری) | 1-2 قاشق غذاخوری |
| نمک: | یک عدد (یک چهارم قاشق چایخوری) |
| تخم مرغ: | 1 عدد |
| آب یا آب میوه (مانند آب پرتقال): | 3/4 فنجان |
| روغن مایع (یا کره ذوب شده): | 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل: (اختیاری) | 1/2 قاشق چایخوری |
| آماده سازی: | |
| زمان پخت: | |
| کل زمان پخت: |
طرز تهیه پنکیک بدون شیر
در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها، آب یا آب میوه، کره ذوب شده (یا کره ذوب شده) و وانیل (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید.
مواد خشک را کم کم به مواد مایع اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. مراقب باشید بیش از حد مخلوط نکنید وگرنه پنکیک سفت می شود.
یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن یا کره داخل آن بریزید. وقتی تابه داغ شد، مخلوط پنکیک را داخل تابه بریزید.
پنکیک ها را حدود 2 تا 3 دقیقه از یک طرف بپزید تا حباب هایی روی سطح پنکیک ظاهر شود، سپس آنها را برگردانید و طرف دیگر را به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید.
پنکیک ها را داغ سرو کنید. می توانید آنها را با عسل، شربت افرا، میوه تازه یا هر چیزی که بیشتر دوست دارید تزئین کنید.
نکات:
به جای آب می توانید از آب میوه های دیگر یا حتی شیر بادام، شیر سویا یا هر شیر گیاهی دیگری استفاده کنید.
برای پنکیک های غلیظ، مقدار آرد و برای پنکیک های نازک تر، مقدار مایع را افزایش دهید.
