طرز تهیه پیتزا کرپ برای یک شام خوشمزه و متفاوت

کرپ پیتزا یکی از غذاهای خوشمزه مناسب برای وعده های غذایی و مهمانی های خاص است که حاوی ترکیبی از کرپ نرم، مواد گوشتی معطر و پنیر پیتزای کشدار است. این غذا با لایه‌هایی از کرپ، سس بشامل و مواد گوشتی تهیه می‌شود و در نهایت پخته می‌شود تا پنیر آب شود و سطح غذا طلایی و جذاب شود. طعم این غذای متفاوت می تواند مورد پسند همه اعضای خانواده باشد و شما بتوانید از یک عصرانه یا شام خوشمزه به طور کامل لذت ببرید.

برای تهیه کرپ پیتزا ابتدا خمیر کرپ را با ترکیب تخم مرغ، شیر، آب و آرد آماده کنید و کرپ ها را در تابه بپزید. سپس مواد گوشتی شامل گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر و ادویه را تفت داده و سس بشامل را آماده کنید. در آخر کرپ ها را با لایه های گوشت، سس بشامل و پنیر پیتزا در فر قرار دهید و بپزید تا پنیر آب شود و سطح غذا طلایی شود.

طرز تهیه کرپ پیتزا

مرحله 1: آماده سازی خمیر کرپ

ابتدا برای تهیه خمیر کرپ، 2 عدد تخم مرغ، 1/5 لیوان شیر، 1/5 لیوان آب و 1 قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی یا چنگال خوب هم بزنید تا مایعی به دست آید. یکنواخت . سپس 2 لیوان آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا مخلوط بدون گلوله و غلظت مناسبی داشته باشد. سس نباید خیلی غلیظ یا خیلی رقیق باشد.

مرحله 2: کرپ ها را بپزید

در این مرحله یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم و آن را کمی گرم می کنیم. یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل تابه بریزید و بگذارید داغ شود. حدود دو ملاقه از خمیر کرپ را داخل تابه بریزید و آن را به صورت دایره ای پهن کنید. بعد از چند دقیقه که سطح کرپ نیم پز شد آن را برمی گردانیم و طرف دیگر را هم می پزیم. این کار را تکرار می کنیم تا تمام کرپ ها آماده شوند.

مرحله 3: مواد گوشت را آماده کنید

برای تهیه مواد گوشتی ابتدا کمی روغن داخل تابه بریزید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. گوشت را چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس ۱ عدد پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. پس از نرم شدن پیاز، 1 حبه سیر خرد شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا عطر سیر گرفته شود.

مرحله 4: گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید.

در این مرحله 4 عدد گوجه فرنگی را رنده می کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری نمک و مقداری پودر فلفل سیاه، فلفل قرمز و ادویه دلخواه را به مواد گوشتی اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد به آرامی بپزند تا آب گوجه فرنگی نرم شوند مواد گوشتی ته نشین می شود. .

مرحله 5: سس را آماده کنید

برای تهیه سس بشامل، 1 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم آب کنید. سپس ۱ قاشق غذاخوری آرد را به کره و روغن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. 1/5 لیوان شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود. در آخر نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید.

مرحله 6: لایه ها را در ظرف پخت آماده کنید.

در این مرحله کرپ های آماده شده را در ظرف مناسبی قرار می دهیم. کف بشقاب یک لایه کرپ می گذاریم و مقداری از مواد گوشتی را روی آن می ریزیم و کمی پنیر پیتزا رنده شده روی مواد می پاشیم. سپس لایه بعدی کرپ را می گذاریم و دوباره گوشت و پنیر را اضافه می کنیم. این مراحل را تا زمانی که مواد تمام شود دنبال می کنیم.

مرحله 7: سس بشامل و پخت نهایی را اضافه کنید

در لایه آخر سس بشامل را به طور یکنواخت روی کرپ ها می ریزیم و روی آن کمی پنیر پیتزا رنده شده اضافه می کنیم. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید پنیر حدود 20 دقیقه آب شود و قهوه ای شود.