سالاد تن ماهی با لوبیا یکی از سالادهای سرشار از پروتئین و مواد مغذی است که می تواند یک وعده غذایی سبک اما کامل را به شما بدهد. ترکیب لوبیا چشم بلبلی با ماهی تن علاوه بر ایجاد تنوع در وعده غذایی، منبع غنی امگا 3 و فیبر را نیز برای بدن فراهم می کند. این سالاد خوش طعم و ظاهر زیبا را می توان در مهمانی ها، پیک نیک ها و حتی به عنوان یک وعده غذایی سریع در روزهای هفته استفاده کرد.
برای تهیه سالاد تن ماهی با لوبیا قرمز ابتدا لوبیا را خیس کرده و بپزید. ماهی تن را خرد کرده و با حبوبات، جعفری، پیاز قرمز و روغن زیتون مخلوط کنید. ادویه ها، آبلیمو و نمک را اضافه کنید و بگذارید سالاد در یخچال بماند. سپس سرو کنید.
| مواد لازم برای 2-3 نفر. | مقدار |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز قرمز ریز خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | تا حد لازم |
| نمک و فلفل | تا حد لازم |
| جعفری ریز خرد شده | 1/2 فنجان |
| کنسرو ماهی تن | 1 عدد |
| لوبیا پخته | 1 تا 1.5 فنجان |
طرز تهیه سالاد تن ماهی با لوبیا چشم بلبلی
مرحله 1: آماده سازی لوبیا چشم بلبلی
لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل خیس کنید. خیساندن لوبیا باعث هضم آن ها شده و زمان پخت را کاهش می دهد. می توانید این کار را با قرار دادن حبوبات در ظرف بزرگ و ریختن آب کافی انجام دهید.
مرحله 2: لوبیاها را بپزید
بعد از خیس خوردن، لوبیاها را آبکشی کرده و در قابلمه ای روی حرارت ملایم در آب تازه بپزید. در پایان پخت، کمی نمک اضافه کنید تا طعم حبوبات بهتر شود. مراقب باشید که لوبیا را زیاد نپزید و له نکنید.
مرحله 3: آماده سازی ماهی تن
ماهی تن را از قوطی خارج کرده و در آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس با کمک چنگال ماهی تن را به قطعات کوچکتر خرد کنید. این کار باعث می شود که ماهی تن با مواد دیگر بهتر مخلوط شود.
مرحله 4: مواد سالاد را با هم مخلوط کنید
در یک کاسه بزرگ، ماهی تن خرد شده، لوبیا پخته شده، جعفری ریز خرد شده و پیاز قرمز خرد شده را اضافه کنید. روغن زیتون را به این مخلوط اضافه کنید تا طعم و عطر بهتری به سالاد بدهد.
مرحله 5: ادویه جات ترشی جات اضافه کنید
آب لیمو، نمک و فلفل را بنا به ذائقه خود به مخلوط سالاد اضافه کنید. این ادویه ها نقش بسیار مهمی در ایجاد طعم دلخواه سالاد دارند. خوب هم بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند.
مرحله ششم: سالاد را در یخچال استراحت دهید.
بعد از اینکه سالاد را خوب مخلوط کردید، آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. این باعث می شود طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند و سالاد تازه تر و خوش طعم تری به شما بدهد.
مرحله 7: سالاد را سرو کنید
پس از استراحت کافی در یخچال، سالاد تن ماهی با لوبیا چشم بلبلی آماده سرو است. آن را در ظرف مورد نظر خود قرار دهید و می توانید آن را با برگ ها و برش های جعفری تازه اضافه کنید. لیمو ترش تزئین نوشیدنی
نکاتی برای سالاد تن ماهی با لوبیا چشم بلبلی
سبزیجات تازه را اضافه کنید
برای افزایش طعم و ارزش غذایی سالاد می توانید از سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی، پیمنتواز پیاز و جعفری خرد شده استفاده کنید. این ترکیبات علاوه بر طعم، باعث جذابیت بیشتر رنگ و ظاهر سالاد نیز می شود.
از سس مناسب استفاده کنید
برای طعم بیشتر می توانید از ترکیب روغن زیتون، آب لیموی تازه، نمک و فلفل به عنوان سس سالاد استفاده کنید. این سس ساده و سالم طعم مواد را به خوبی ترکیب کرده و به سالاد تازگی می بخشد.
استفاده از ماهی تن با کیفیت بالا
در انتخاب ماهی تن دقت کنید و از مارک های باکیفیت و قابل اعتماد استفاده کنید. قبل از افزودن به سالاد، روغن اضافی ماهی تن را کاملا جدا کنید تا سالاد چرب نباشد و طعم بهتری داشته باشد.
