به گزارش «تابناک» به نقل از شهروندی آنلاین؛ به گفته Healthshots، دارچین بسیار بیشتر از یک ادویه معطر است. دارچین علاوه بر اینکه برای چندین دهه به عنوان یک داروی سنتی مورد استفاده قرار گرفته است، برای کاهش وزن نیز مفید است. سطح انسولین را ثابت نگه می دارد که به نوبه خود هوس را کاهش می دهد و از پرخوری جلوگیری می کند. علاوه بر این، می تواند متابولیسم را افزایش دهد و به بدن کمک کند کالری را به طور موثرتری بسوزاند. همچنین ممکن است التهاب مرتبط با افزایش وزن و چاقی را کاهش دهد. دارچین چه روی بلغور جو دوسر پاشیده شود، چه به اسموتی ها اضافه شود یا در آشپزی استفاده شود، می تواند یک راه خوشمزه و موثر برای حمایت از اهداف تناسب اندام شما باشد.
دارچین چیست؟
دارچین را معمولاً در هندی دالچینی می نامند. از پوست داخلی درختان دارچین به دست می آید. عمدتاً به عنوان طعم دهنده در غذاهای مختلف اعم از شیرین و شور استفاده می شود. رایج ترین انواع این ادویه دارچین سیلان و دارچین کاسیا هستند که هر کدام دارای طعم های متفاوت و فواید بالقوه برای سلامتی هستند. دارچین سیلان ملایم تر و شیرین تر است، در حالی که دارچین کاسیا قوی تر و تند تر است. هر دو نوع برای دهه‌ها در درمان‌های خانگی مورد استفاده قرار گرفته‌اند و اکنون به دلیل توانایی آنها در کاهش سطح گلوکز، کاهش التهاب و کمک به مدیریت وزن شناخته شده‌اند.
مطالعه ای که در مجله Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine منتشر شده است نشان می دهد که دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد دیابت، ضد باکتری، ضد سرطان، کاهش دهنده چربی و بیماری های قلبی عروقی و همچنین فعالیت در برابر اختلالات عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر است.
دارچین برای کاهش وزن: چگونه کار می کند؟
مصرف دارچین برای کاهش وزن موثر است زیرا پتانسیل کنترل سطح گلوکز خون و افزایش حساسیت به انسولین را دارد. علیشا جسوانی، متخصص تغذیه می‌گوید: زمانی که سطح انسولین ثابت بماند، به کاهش هوس و پرخوری کمک می‌کند و در نتیجه مدیریت وعده‌های غذایی را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، می تواند فرآیند متابولیک را بهبود بخشد و به بدن کمک کند کالری ها را به طور موثرتری حذف کند. ممکن است به کاهش التهاب مرتبط با افزایش وزن و چاقی کمک کند.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که دارچین به تنهایی یک راه حل جادویی نیست. برای به حداکثر رساندن فواید آن، باید با یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم ترکیب شود. در حالی که می تواند یک ابزار مفید در سفر کاهش وزن شما باشد، مهم است که برای مشاوره شخصی با یک متخصص بهداشت مشورت کنید و مطمئن شوید که برای شرایط سلامتی خاص شما ایمن است.
مطالعه ای که در مجله Food Biochemistry منتشر شده است، تجزیه و تحلیل می کند که چگونه دارچین می تواند باعث کاهش وزن شود. این نشان می دهد که مصرف حداقل 3 گرم در روز می تواند منجر به کاهش قابل توجه وزن بدن و BMI، به ویژه در افراد مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) شود.
چگونه برای کاهش وزن دارچین بخوریم؟
در زیر چند راه آسان برای ترکیب دارچین برای کاهش وزن آورده شده است:
1. آب دارچین
این یک نوشیدنی ساده اما موثر است که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا به کاهش هوس و کاهش پرخوری کمک می کند. یک فنجان آب را با یک قاشق چایخوری پودر دارچین بجوشانید. بگذارید خنک شود و در طول روز بنوشید. همچنین می تواند به تنظیم سطح قند خون و افزایش متابولیسم کمک کند.
2. چای دارچین
دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به کاهش التهاب مرتبط با افزایش وزن کمک کند. یک قاشق چایخوری پودر دارچین را به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید. عسل یا لیمو را به طعم اضافه کنید. علاوه بر این، نوشیدن چای دارچین می تواند به کنترل هوس و کمک به هضم غذا، کاهش نفخ و ناراحتی که می تواند کاهش وزن را دشوار کند، کمک کند.
3. دارچین با جو
این مواد دوگانه برای کاهش وزن قدرتمند هستند. جو دوسر سرشار از فیبر است که شما را سیر نگه می دارد و به هضم غذا کمک می کند. دارچین به افزایش متابولیسم کمک می کند. آنها با هم یک صبحانه رضایت بخش و سالم تهیه می کنند که از اهداف کاهش وزن شما حمایت می کند. برای یک میان وعده سریع و بدون احساس گناه، روی بلغور جو دوسر صبحگاهی خود دارچین بپاشید.
4. دارچین در اسموتی ها
اسموتی دارچین یک راه خوشمزه و مغذی برای کاهش وزن است. علاوه بر افزودن مقداری ادویه، می تواند به شما کمک کند کالری بیشتری بسوزانید زیرا دارچین متابولیسم شما را افزایش می دهد. یک قاشق چای خوری پودر دارچین را به اسموتی های میوه یا سبزیجات خود اضافه کنید و تفاوت را ببینید.
5. دارچین با ماست
این یک میان وعده خوشمزه و مغذی است که به کاهش وزن کمک می کند. ماست سرشار از پروتئین است که شما را سیر نگه می دارد و به هضم غذا کمک می کند. از طرفی دارچین خاصیت ضد التهابی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است. آنها با هم یک وعده غذایی رضایت بخش و سالم درست می کنند که به شما در دستیابی به اهداف کاهش وزن کمک می کند. ماست خود را با پودر دارچین و کمی عسل پر کنید.
6. دارچین پخته شده
از کمی دارچین در محصولات پخته شده مانند کلوچه، کیک و کلوچه استفاده کنید. می توانید بدون کالری اضافی طعم را اضافه کنید. علاوه بر این، اگر از مواد غذایی خاص استفاده می‌کنید، می‌توانید طعم‌های کمتر مطلوب را بپوشانید و شیرینی را متعادل کنید و تجربه طعم غنی‌تری ایجاد کنید.
7. دارچین با قهوه
دارچین و قهوه ترکیبی موثر برای کاهش وزن هستند. قهوه حاوی کافئین است که به عنوان یک سرکوب کننده طبیعی اشتها عمل می کند و به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید. از طرفی دارچین علاوه بر افزایش طعم قهوه، احتمال پرخوری را کاهش داده و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. آنها با هم یک نوشیدنی با طراوت درست می کنند که شما را در تمام طول روز نگه می دارد.
8. دارچین با میوه ها
دارچین آسیاب شده را روی میوه هایی مانند سیب، گلابی یا موز بپاشید. این می تواند طعم آن را افزایش دهد و آن را به یک میان وعده سالم تبدیل کند. میوه های غنی از فیبر شما را سیر نگه می دارند و به هضم غذا کمک می کنند، در حالی که دارچین قند خون را تنظیم می کند و باعث سیری می شود. این ترکیب به کنترل اندازه وعده کمک می کند و از اهداف کاهش وزن پشتیبانی می کند.
فواید دارچین
به یاد داشته باشید، در حالی که دارچین یک ابزار موثر برای کاهش وزن است، ترکیب آن با رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی منظم برای به دست آوردن نتایج خوب ضروری است. قبل از ایجاد تغییرات اساسی در برنامه روزانه خود با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
عوارض دارچین برای کاهش وزن
در حالی که دارچین برای کاهش وزن به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر است، مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جانبی ایجاد کند:
- مصرف زیاد آن می تواند باعث تحریک دهان و گلو شود.
- دوزهای بالای دارچین کاسیا، که حاوی سطوح بالاتری از کومارین است، به طور بالقوه می تواند به کبد آسیب برساند.
- دارچین می تواند سطح قند خون را کاهش دهد، که می تواند برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که داروهای قند خون مصرف می کنند مشکل ساز باشد.
- برخی از افراد آلرژیک ممکن است بثورات، خارش یا مشکل در تنفس را تجربه کنند.
مهم است که ادویه را در حد اعتدال استفاده کنید و قبل از وارد کردن آن به سبک زندگی خود با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
