این کباب معطر و خوش طعم شما را به سفره ای گرم و صمیمی در دل طبیعت مازندران دعوت می کند.
بهترین گزینه ها: به دنبال یک غذای سنتی و محبوب هستید؟ لوه کباب یکی از خوشمزه ترین غذاهای شمالی است که با گوشت بره، پیاز، کره و آلو بخارا تهیه می شود.
این کباب معطر و خوش طعم شما را به سفره ای گرم و صمیمی در دل طبیعت مازندران دعوت می کند. در این مقاله طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم و طرز تهیه لوه کباب.
گوشت بره: 500 گرم
پیاز متوسط: 5 عدد
فلفل قرمز کاپی: 1 عدد.
آلو بخارا: 15 عدد
زعفران آماده: نصف پیمانه
زرشک: 1 پیمانه
کره: 50 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
آب پرتقال: در صورت تمایل
مراحل آماده سازی
طرز تهیه گوشت و پیاز: گوشت را به صورت خورش برش داده و همراه با پیاز خلال شده در قابلمه بریزید.
پخت اولیه: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید پیاز آب آن گرفته شود و گوشت کمی بپزد.
ادویه جات را اضافه کنید: زعفران دم کرده، فلفل قرمز و آلو خیس شده را به گوشت اضافه کنید.
پخت نهایی: حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت کاملا پخته و لعاب داده شود.
تزیین با زرشک: زرشک را در کره تفت دهید و به گوشت اضافه کنید.
نکات مهم
آلو بخارا: برای طعم بهتر، آلو را قبل از استفاده خیس کنید.
زعفران: از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
زرشک: زرشک را قبل از مصرف کاملا بشویید.
چرا لوه کباب خاص است؟
طعم اصیل: ترکیب گوشت بره، ادویه های معطر و آلو بخارا طعم بی نظیری به این غذا می دهد.
روش طبخ سنتی: پختن لوه کباب در قابلمه باعث مرطوب نگه داشتن گوشت و طعم بهتر آن می شود.
سادگی تهیه: با وجود مراحل ساده، نتیجه بسیار خوشمزه خواهد بود.
موارد استفاده از گریل
مهمانی های خانوادگی: لوه کباب گزینه ای عالی برای پذیرایی از مهمانان است.
ناهار و شام خاص: این غذا را می توانید در مناسبت های خاص مانند تولد یا جشن ها سرو کنید.
پیک نیک: می توانید کباب را گرم یا سرد میل کنید.
طعم اصیل مازندران را به خانه خود بیاورید و با تهیه لوح کباب از یک غذای خوشمزه و سالم لذت ببرید.
بنوشید!
