شایانوز- با سردتر شدن هوا، تمایل بسیاری از افراد به خوردن غذاهای سبک و گرم بیشتر می شود. غذاهایی مانند سوپ، عدس، آبگوشت و لوبیا چیتی بیشتر در خانه طبخ می شوند و با لذت بیشتری مصرف می شوند. انواع مختلفی از سوپ وجود دارد. آنقدر که اگر حوصله دارید و عاشق آشپزی هستید، می توانید هر شب پاییز سوپ های غیر تکراری تهیه کنید!
سوپ تره فرنگی یکی از خوشمزه ترین سوپ هاست که طعم فوق العاده ای دارد و به راحتی تهیه می شود. در این مطلب طرز تهیه سوپ تره فرنگی بدون گوشت و با سیب زمینی را به شما آموزش می دهیم. آن را از دست ندهید.
مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی
تره فرنگی درشت 4 عدد
3 عدد سیب زمینی بزرگ
7 فنجان آب مرغ یا سبزیجات
کره 3 قاشق غذاخوری
یک فنجان خامه غلیظ
سیر 3 حبه
2 برگ معطر
3 شاخه آویشن تازه
یک قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
یک قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
طرز تهیه سوپ تره فرنگی
مرحله اول
سیب زمینی هایی را که زودتر شسته و آبکش کرده اید خرد کنید. قسمت های سبز تیره را دور بریزید. سیر را پوست بگیرید و له کنید. حالا کره را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط آب کنید. تره فرنگی و سیر را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه هم بزنید تا نرم شوند.
مرحله دوم
سیب زمینی شیرین خرد شده، آب مرغ یا سبزیجات، برگ بو، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کنید.
مرحله سوم
حدود 20 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها نرم شوند. سپس برگ بو و آویشن را از سوپ خارج کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله سوپ تره فرنگی را با هر وسیله ای که در دسترس دارید پوره کنید تا سس یک دستی داشته باشید. مقداری سوپ را در ظرفی بریزید و سپس خامه را با آن مخلوط کنید و در قابلمه برگردانید و اجازه دهید سوپ تره چند دقیقه دیگر بجوشد.
مرحله پنجم
مقداری از سوپ تره فرنگی را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل را اندازه کنید. سپس از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر می گذاریم و با پیازچه خرد شده تزئین می کنیم. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید، این صفحه را با دستور العمل های بسیار عالی دنبال کنید.
