شایانوز- آیا می دانید با تغییر فصل می توانید در پخت کیک و شیرینی خود تنوع ایجاد کنید و حال و هوای همان فصل را به پخت خود بدهید؟ حالا که در اواسط فصل پاییز هستیم، خوب است کیک و دسر را با میوه ها و سبزیجات این فصل بپزیم و بپزیم.
پای کدو حلوایی، پای خرمالو، دسر انار، آش کدو حلوایی، خورش گردو مرغ، سالاد لبو و بسیاری از غذاهای خوشمزه دیگر را فقط در فصل زیبای پاییز می توانید امتحان کنید. پس فرصت را از دست ندهید و با این دستور عالی یک کیک خرمایی خوشمزه درست کنید که نیازی به فر ندارد و به راحتی پف می کند.
مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو بدون فر
آرد شیرینی پزی 2 لیوان
یک فنجان شکر
4 عدد تخم مرغ
سه چهارم لیتر روغن مایع
یک فنجان پوره خرما
نصف پیمانه گردوی خرد شده
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
یک قاشق غذاخوری پودر دارچین
نصف قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه کیک خرمالو بدون فر
مرحله اول
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و سپس شکر را به آن ها اضافه کنید. سپس مواد را با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله دوم
حالا روغن مایع را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید. سپس بیکینگ پودر و پودر دارچین را به مخلوط کیک خرمالو اضافه کنید.
مرحله سوم
خرمای تمیز را پوست بگیرید و در غذاساز بریزید تا پوره شود. حالا پوره خرمالو را به همراه گردوی خرد شده به مایه کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم
آرد را الک کرده و در چند مرحله به مواد کیک اضافه کنید. خمیر کیک خرمالو را در یک جهت و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم
کف و کناره های ماهیتابه نچسب را با روغن چرب کنید. شعله را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا داغ شود.
مرحله ششم
مایه کیک را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید تا بجوشد و کیک به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزد.
مرحله هفتم
بعد از این مدت سعی کنید کیک را با خلال دندون بپزید و اگر کیک به خلال دندون نچسبید یعنی کیک خرما پخته شده و باید آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله هشتم
وقتی کیک کمی خنک شد آن را از قابلمه خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. برای تزیین کیک خرمالو می توانید از پودر قند و خرمای حلقه شده نیز استفاده کنید. نوشیدنی
اگر به پخت کیک و شیرینی علاقه دارید، در اینجا مقاله ای وجود دارد که به شما کمک زیادی می کند.
