شایانوز- دوستداران گوشت قرمز بیشمارند، اما در عین حال همه آنها معتقدند که گوشت باید به بهترین شکل پخته شود تا خوشمزه و عالی شود. برخی از مردم گوشت خود را نرم و آبدار می پسندند و برخی دیگر آن را سرخ شده و برشته می پسندند. غذاهایی مانند شیشلیک، میت لوف، جوانه لوبیا ماهیچه ای، کباب کوبیده و استیک از جمله غذاهای پرطرفداری هستند که می توان با گوشت قرمز تهیه کرد.
استیک یک غذای بین المللی و بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است و تهیه آن ظرافت هایی دارد. در این مطلب طرز تهیه استیک با پیاز کاراملی و خامه را به شما آموزش می دهیم که بسیار خوشمزه است. تا انتها با ما همراه باشید و این آموزش عالی را از دست ندهید.
مواد لازم برای تهیه استیک با پیاز کاراملی و خامه
یک تکه فیله گوشت گاو
یک پیاز
یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
خامه 3 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
کره به میزان لازم
10 عدد گوجه گیلاسی
طرز تهیه استیک با پیاز کاراملی و خامه
مرحله اول
ابتدا پیاز را با روغن، نمک و فلفل روی حرارت متوسط کارامل کنید. وقتی پیاز خشک شد و در شرف سوختن است، چند قطره آب به آن اضافه کنید و این کار را چندین بار تکرار کنید تا پیاز کاراملی شود.
مرحله دوم
دو طرف فیله نمک و فلفل بریزید و در ماهیتابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود. هر یک یا دو دقیقه استیک را برگردانید تا هر دو طرف به طور مساوی بپزند.
مرحله سوم
بعد از اینکه پیاز کاراملی شد خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم
بعد از اینکه استیک پخته شد، آن را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. حالا در همان ماهیتابه گوجه گیلاسی، نمک، کمی کره، جعفری خرد شده را اضافه کنید و در آخر آب را به کف تابه اضافه کنید تا آب گوشت از ته تابه خارج شود.
مرحله پنجم
مخلوط پیاز و خامه کاراملی شده را در بشقاب بریزید. فیله را به صورت نوار برش داده و روی پیاز قرار دهید. گوجه فرنگی های سرخ شده را در آب گوشت بریزید و از آب باقیمانده ته تابه به عنوان سس استفاده کنید و روی محتویات بشقاب بریزید. غذا آماده خوردن و آشامیدن است.
اگر به آشپزی علاقه دارید، این صفحه را با دستور العمل های عالی برای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
