شایانوز- آشپزی با میوه ها و سبزیجات تابستانی مربوط به هر فصل حال و هوای خاصی به خانه ها و آشپزخانه ها می دهد. بازگشت به خانه با مقدار زیادی محصولات فصلی تازه و درست کردن انواع ترشی، مربا، پای و دسر و غذاهای فصلی بسیار لذت بخش است.
مثلاً الان که فصل پاییز است، می توانید مربای چغندر، ترشی مخلوط، تارت خرما، چیزکیک کدو حلوایی و خورش ناردون یا خورش انار تهیه کنید و خانواده را با عشق و شادی دور هم جمع کنید. کدو تنبل یک فصل بسیار خاص تابستان و پاییز است که می توان از آن برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده کرد. یکی از این غذاهای خوشمزه پای کدو حلوایی است که در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پای کدو حلوایی
یک لیوان پوره کدو تنبل
یک و نیم لیوان آرد.
2 عدد تخم مرغ
یک و نیم لیوان خامه صبحانه
100 گرم کره
سه چهارم لیوان شکر
یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چای خوری دارچین
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف لیوان گردو
طرز تهیه پای کدو حلوایی
مرحله اول
کره و خامه و تخم مرغ را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند.
مرحله دوم
برای تهیه پای کدو حلوایی ابتدا باید کدو را پوست کنده و به قطعات کوچکتر برش دهید. سپس آنها را با یک لیوان آب در قابلمه بریزید و بگذارید بپزند و نرم شوند. سپس کدو حلوایی نرم را با گوشت کوب بزنید و اجازه دهید آب کدو کاملا تبخیر شود.
مرحله سوم
پوره کدو حلوایی را با تخم مرغ، کره و خامه مخلوط کرده و در حین هم زدن شکر را به مواد اضافه کنید. مواد خشک را در یک کاسه بزرگ الک کرده و به خمیر پای کدو تنبل اضافه کنید. گردوی خرد شده را به مخلوط کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم
پس از یکنواخت شدن مواد، قالب را با کره چرب کنید. مایه کیک کدو حلوایی را در قالب ریخته و به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم.
مرحله پنجم
وقتی کیک پخت از فر در میاریم و میذاریم کاملا خنک بشه بعد قالب میزنیم و به دلخواه برش میزنیم. نوشیدنی
اگر به کیک و شیرینی علاقه دارید، در اینجا مقاله ای وجود دارد که خواندن آن برای شما مفید خواهد بود.
