“هویج پلو با گوشت قلقلی”؛ غذایی لذیذ با رنگ و بوی پاییزی

هویج پلو با گوشت قلقلی یک غذای بسیار خوشمزه است که هم می توان شیرین و هم ملس آن را درست کرد.

به گزارش اسمارتک نیوز، رنگ نارنجی و زیبای هویج درون پلو در کنار گوشت قلقلی های کوچک و خوشمزه بسیار اشتها برانگیز است و این غذا را می توانید با طعمی خاص نوش جان کنید.

مواد لازم:

برنج ۳ پیمانه

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

هویج بزرگ ۲ عدد

پیاز متوسط ۱ عدد

شکر ۱ قاشق مربا خوری

روغن به مقدار لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه  به مقدار لازم

زعفران دم کرده به مقدار لازم

خلال پسته برای تزیین  به مقدار لازم

طرز تهیه:

هويجها را رشته‌اي یا خلالی خرد کنید. آنها را در روغن همراه با زعفران دم كشيده و شكر تفت بدهيد.

برنج خيس خورده را به روش معمول در آب جوش، بجوشانید و بعد در آبكش بریزید. در قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید.

ته دیگ دلخواه بگذارید و برنج آبکش شده را به همراه هويج سرخ شده زعفرانی به صورت لایه لایه در قابلمه بريزيد و غذا را دم کنید.

پیاز را ریز رنده کنید و آب آن را با کمی فشردن بگیرید. گوشت چرخ كرده را همراه با پياز رنده شده، نمك، فلفل و زردچوبه در کاسه‌ای بریزید و ورز بديد.

آنها را به صورت کوفته قلقلی فرم دهید و در روغن سرخ كنيد.کمی آب بریزید تا بپزد.

روي برنج دم کشیده را که در ظرف دلخواه ریخته با گوشت قلقلي و خلال پسته تزيین و سرو كنيد.

نوشته “هویج پلو با گوشت قلقلی”؛ غذایی لذیذ با رنگ و بوی پاییزی اولین بار در اسمارتک نیوز. پدیدار شد.

منبع