شایانوز- اگر از آن دسته افرادی هستید که در زمینه غذا و خواربار انعطاف پذیر هستید و طعم های جدید و خاص را امتحان می کنید و به یک روند تکراری عادت ندارید، باید به شما بسیار تبریک بگوییم! دنیا پر از طعم های جالب و هیجان انگیز است که باید طعم آنها را از دست بدهیم و خود را به چند غذای تکراری محدود کنیم.
غذاهای لذیذی مانند خورش گوجه سبز، خورش ریواس، خورش گل کلم، خورش آلو و گردو و… که خورش های فصلی هم هستند از جمله غذاهای خاص و با طعم بزرگی هستند که حتما امتحان کنید. خورش کدو حلوایی یک غذای خوشمزه پاییزی است که مخصوص فصل پاییز است و این روزها زمان مناسبی برای تهیه آن است. در اینجا طرز تهیه خورش کدو حلوایی را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش کدو حلوایی
گوشت 400 گرم
کدو حلوایی 400 گرم
یک پیاز
یک حبه سیر
رب انار نصف لیوان
بادام لمینت 50 گرم
یک قاشق چایخوری زردچوبه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه خورش کدو حلوایی
مرحله اول
ابتدا سیر و پیاز را پوست گرفته و خرد می کنیم. در قابلمه ای روغن بریزید و پیاز و سیر خرد شده را کمی تفت دهید. بعد از 3 دقیقه تفت دادن، گوشت خورشتی را اضافه کنید و فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. کمی آب جوش به قابلمه اضافه کنید و به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله دوم
در این مرحله کدو را پوست گرفته و خرد می کنیم. در ماهیتابه ای روغن بریزید و کدو حلوایی خرد شده را سرخ کنید. بعد از ۲ دقیقه نمک، خلال بادام و رب انار را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله سوم
وقتی گوشت پخت، کدو حلوایی سرخ شده را اضافه کنید و بگذارید خورش کدو کاملا جا بیفتد.
مرحله چهارم
برنج شسته شده را با آب و نمک و روغن داخل قابلمه بریزید و بگذارید آب آن تبخیر شود. سپس در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا بجوشد.
مرحله پنجم
وقتی خورش کدو کاملا پخته شد و برنج هم پخت، آنها را در بشقاب مورد نظر گذاشته و سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید صفحه آشپزی سایت شایانوز را دنبال کنید.
