شایانوز- کیک های خونی طعمی بسیار پرطرفدار هستند و می توانند در کنار چای تازه دم شده یا قهوه معطر بی نظیر باشند. با فرا رسیدن فصل پاییز، درست کردن کیک های خوشمزه مانند کیک هویج و گردو، کیک سیب و دارچین، کیک کدو حلوایی و کیک خرما برای شما بسیار جذاب و یک تجربه عالی است. یکی دیگر از کیک های مناسب برای فصل پاییز کیک موز و گردو است که در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک موز و گردو
آرد قنادی 100 گرم
3 عدد تخم مرغ
100 گرم کره
شکر 70 گرم
نصف لیوان شیر
50 گرم گردو
موز 2 شماره
خامه قنادی 100 گرم
یک قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
نمک سر انگشت
پوست یک لیموی کمی اسیدی را رنده کنید.
طرز تهیه کیک موز و گردو
مرحله اول
برای تهیه کیک موز و گردو ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا می کنیم. سفیده را با همزن دستی یا برقی بزنید تا کاملا پف کند و با چرخاندن کاسه نریزد.
مرحله دوم
شکر را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شود. کره را ذوب کرده و سپس مخلوط زرده و شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم
حالا وانیل، بکینگ پودر، نمک و پوست لیمو رنده شده را اضافه کنید. سپس آرد را اضافه کنید و به آرامی در یک جهت مخلوط کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
سفیده تخم مرغ پف کرده را داخل کاسه بریزید و به آرامی هم بزنید. وقتی بافت کیک موز و گردو کاملا یکدست شد شیر را در آن ریخته و کاملا مخلوط کنید. در آخر گردوها را با دست خرد کنید و به بقیه مواد کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله پنجم
کف قالب مورد نظرتان را با کمی کره چرب کنید و آرد بپاشید. مایه کیک موز و گردو را داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید.
مرحله ششم
خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد سپس با موز و گردوی خرد شده مخلوط کنید. کیک را از وسط نصف کرده و مخلوط خامه، موز و گردو را روی سطح کیک بمالید، سپس لایه دوم را روی کیک قرار دهید.
مرحله هفتم
می توانید تمام سطح خارجی کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید، اما اگر می خواهید کالری کیک شما کمتر باشد، این کار را نکنید.
مرحله هشتم
کیک را در ظرف دربسته به مدت حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید و سپس برش بزنید و سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی، کیک و شیرینی علاقه دارید، صفحه آشپزی سایت شایانوز را دنبال کنید.
