شایانانیوز- برخی از غذاها مانند خورش قیمه، خورش سبزی قورمه، خورش کرفس و خورش بادمجان از غذاهای رایج و روتین خانواده های ایرانی است، اما برخی از غذاها مانند خورش گوجه سبز، خورش قاچ شده کرمانشاهی، قیمه نثار و… غذاهای با طعم خاص. . تنها غذاهایی که فصلی هستند یا مواد اولیه و روش پخت آنها به این معنی است که به طور منظم در برنامه غذایی خانواده گنجانده نشده است. خورش آلو و گردو یکی از غذاهای خاصی است که در فصل پاییز وقتی آجیل تازه را در بازار بپزید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید جان می گیرد. در این مطلب طرز تهیه خورش آلو و گردو با مرغ را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش آلو و گردو با مرغ.
یک سینه مرغ
یک لیوان آلو خورش
7 عدد گردو
2 عدد پیاز
3 قاشق غذاخوری رب انار
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
نصف قاشق چایخوری زردچوبه
نصف قاشق چایخوری پودر سیر
طرز تهیه خورش آلو و گردو با مرغ
مرحله اول
پیازها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. داخل قابلمه روغن بریزید و وقتی داغ شد پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شوند. ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مرحله دوم
سینه مرغ را مکعبی درشت خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. کمی آب بریزید و کمی تفت دهید.
مرحله سوم
حالا آلو خشک، گردو و رب انار را اضافه کنید و دو تا سه دقیقه با مواد مخلوط کنید. سپس آب را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد. برای تهیه خورش آلو و گردو با مرغ حدود 45 دقیقه زمان لازم است. در پایان پخت نمک خورش را اندازه کنید.
مرحله چهارم
تا زمانی که خورش آلو و گردو با مرغ آماده شد مقداری گلوله برنج را با کمی آب و روغن و نمک بپزید و وقتی خورش آماده شد با مرغ سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید، صفحه آشپزی را در سایت شایانوز با تمام دستور پخت های عالی دنبال کنید.
