به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، منصور پوریان رئیس شورای تامین دام کشور در تشریح آخرین وضعیت بازار گوشت قرمز گفت: بازار دام و گوشت با ثبات است و قیمت ها نسبت به روزهای گرم تغییر محسوسی نداشته است. تابستان این ثبات به دلیل عرضه زیاد دام و گوشت وارداتی در کشور است و همچنین به دلیل اینکه یکی از قله های زایش گاو سبک در پاییز است، با زایش پاییزه در جنوب و جنوب غرب کشور شاهد افزایش خواهیم بود. در جمعیت گاوهای سبک مولد.
وی در تشریح قیمت گوشت قرمز و دام زنده به ایلنا گفت: گوشت گاو منجمد وارداتی همچنان با قیمت 300 هزار تومان، گوشت گرم وارداتی حدود 370 هزار تومان، میانگین قیمت دام سنگین زنده در سراسر کشور کیلویی 170 هزار تومان است. . گوسفند منجمد وارداتی کیلویی 300 هزار تومان، لاشه گوسفند تولید داخل حدود 530 هزار تومان و متوسط قیمت دام سبک در سراسر کشور 250 هزار تومان است.
پوریان خاطرنشان می کند: با این حال همچنان در فروش برخی از تکه های گوشت گرم تولید داخل به عنوان مثال در ماهیچه شاهد گرانی هستیم.
بیشتر بخوانید:
قیمت جدید دام زنده امروز 28 مهر 1403 اعلام شد / جزئیات تغییر قیمت
موتور اقتصاد ایران روشن است./ حقوق: اولویت اصلی دولت چهاردهم مشخص شد
رئیس شورای تامین دام کشور تصریح کرد: ثبات بازار گوشت پابرجاست در حالی که در نیمه اول سال مناسبت هایی مانند نوروز، رمضان و محرم را پشت سر گذاشتیم و در این مناسبت ها تقاضا برای گوشت افزایش یافت و در مصرف گوشت در نیمه دوم سال در حد نرمال و بالاتر از نیمه اول بوده و به دلایل ذکر شده انتظار می رود ثبات در بازار حفظ شود.
وی با اشاره به اینکه تقاضا برای گوشت قرمز در کشور به دو نوع پرمصرف و کم مصرف تقسیم می شود، خانوارها شامل کم مصرف و تقاضای گوشت گرم و در گروه پادگان ها، زندان ها، واحدهای آموزشی، آشپزخانه های بزرگ و … هستند. . مصرف کنندگان زیاد و تقاضا برای گوشت منجمد.
پوریان یادآور شد: مصرف گوشت قرمز در جامعه ایران بین 1 تا 1.1 میلیون تن در سال تخمین زده می شود، اما با توجه به جمعیت بیش از 7 میلیونی افغانستانی مقیم ایران، این رقم را می توان یک میلیون و 200 هزار تن تخمین زد و در شرایط از آنجایی که تولید گوشت قرمز در کشور از 900000 تن فراتر نمی رود، واردات همچنان اجتناب ناپذیر است. در ادامه این 900 هزار تومان تولید جسد در کشور است و بخش مهمی از این اجساد را استخوان تشکیل می دهد.
