طرز تهیه چلو گاو عربی / با این دستور طعم عالی یک غذای خاص را امتحان کنید

شایانوز- چلو گوش غذای بسیار محبوب ایرانیان است و یکی از غذاهای نخبه و لوکسی است که در مهمانی های رسمی سرو می شود. طرز طبخ گوشت در این غذا بسیار مهم است و اگر بوی گوشت را به خوبی گرفتید، اگر کاملا پخته شده باشد و نمک و ادویه آن یکی باشد، می توان گفت که یک غذای گوشتی خوشمزه درست کرده ایم که همه همه را دوست خواهد داشت. عاشق شدن

کلوچه گوشتی را به روش های مختلف تهیه می کنند و کلوچه گوشتی عربی روش خاصی است که بسیار لذیذ است. در این مطلب طرز تهیه چلو گوشت عربی را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چلو گوشت عربی

300 گرم گوشت گوسفند بدون چربی

3 فنجان برنج

2 عدد پیاز بزرگ

سیر 3 حبه

2 قاشق غذاخوری زعفران غلیظ آماده شده

یک فنجان کوچک ماست

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم.

روغن به میزان لازم

یک و نیم لیوان آب جوش.

طرز تهیه چلو گوشت عربی

مرحله اول

در قابلمه ای مقداری روغن بریزید و تکه های گوشت را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند. سپس گوشت را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.

مرحله دوم

یک پیاز را پوست گرفته و خرد کرده و در همان قابلمه تفت دهید. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید. وقتی عطر سیر بلند شد فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مرحله سوم

آب جوش را اضافه کنید و مخلوط پیاز داغ و آب را با همزن برقی مخلوط کنید. حالا تکه های گوشت را در قابلمه بریزید و مقدار کمی نمک و زعفران آماده به آن اضافه کنید. پیاز دوم را پوست گرفته و خرد کنید و در قابلمه بریزید. وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت بپزد و سس غلیظ شود.

مرحله چهارم

وقتی گوشت کاملاً پخت، ماست و نمک را مخلوط کرده و به قابلمه اضافه کنید. نیم ساعت دیگر صبر کنید تا گوشت بپزد و روغن آن آزاد شود.

مرحله پنجم

حالا برنج را که قبلا شستید و خیس کردید به همراه آب و روغن و نمک در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید تا آب آن کشیده شود و بپزد.

مرحله ششم

در آخر روی مرغ را با زعفران تزیین کرده و گوشت لذیذ را کنار آن گذاشته و سرو کنید. نوشیدنی

اگر به آشپزی علاقه دارید، با تمام دستور پخت، دسر، کیک و شیرینی اینجا را ادامه دهید.