اسمارتک نیوز- این سوال که “امروز چی بپزم؟” جزو مهمترین دغدغه هایی که برای خانم های خانه دار و حتی کسایی که به آشپزی علاقه دارن وجود داره و هر روز لیستی از غذاها را برای ناهار و شام در ذهنشون مرور میکنن در واقع بعد از میل کردن صبحانه درست کردن غذا برای ناهار چالش برانگیزتر از وعده های دیگه ست و معمولا افراد برای ناهار غذاهای برنجی همراه با خورشت رو ترجیح میدن و غذاهای سبک و کم حجم رو برای شام انتخاب میکنن همانطور که از قدیم گفتن :صبحانه رو تنهایی بخور، ناهار رو با دوستت و شام رو با دشمنت.
پس اگه شما هم با این موضوع چی بپزم مشکل دارید و هر روز این سوال تکراری رو از خودتون میپرسید نگران نباشید با ما در ادامه مطلب از آشپزی اسمارتک نیوز همراه باشید تا غذاهای خوشمزه رو به شما پیشنهاد بدیم و دیگه برای وعده ناهار و شام دغدغه نداشته باشید.
کباب تابه ای مرغ برای ناهار
کباب تابه ای مرغ یکی از کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی هستش که با مواد متنوعی درست میشه که علاوه براین که طعم خوبی داره خیلی ساده و سریع آماده میشه. اگه شما هم از دوستداران این کباب لذیذ هستید و نمیتونید از گوشت قرمز استفاده کنید پیشنهاد میکنم که همین حالا دست به کار بشید و کباب تابه ای مرغ رو طبخ کنید.برای مشاهده آموزش مرحله به مرحله این غذا در ادامه از آشپزی اسمارتک نیوز با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مرغ
| سینه و ران مرغ | ۶۰۰ گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| پیاز بزرگ | ۲ عدد |
| سیر | ۴ حبه |
| تخم گشنیز | نصف قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه و روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ
1. ابتدا استخوان های سینه و ران مرغ رو جدا کرده و 2 بار چرخ کنید و داخل ظرفی بریزید.
2. تو این مرحله پیازها رو پوست بگیرید و پس از شستشو، با رنده ریز رنده کنید. سپس آب پیاز رو با فشار دست به طور کامل گرفته و به ظرف محتوی گوشت مرغ چرخ شده اضافه کنید.
3. سیر رو رنده و تخم گشنیز را آسیاب کرده و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد قبلی علاوه کنید.
4. در ادامه مواد گوشت رو به خوبی با دست ورز بدید تا همه مواد با هم ترکیب و یکدست شوند سپس روی ظرف رو سلفون کشیده و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا استراحت کنه و طعم دار بشه.
5. در ادامه درون تابه روغن ریخته و مقداری از مایه کباب رو با قطر یکسان کف تابه پهن کنید بعد شعله رو روشن کرده و اجازه بدید تا گوشت با آب خودش بپزه.
6. زعفران دم کرده و کره آب شده رو روی گوشت بریزید و با چاقو روی آن به آرامی مانند کباب کوبیده برش های طولی بزنید.
7. وقتی که یکطرف کباب سرخ شد اون رو برگردونید و دوباره از مخلوط زعفران و کره روی اون بریزید تا آماده بشه.
8. در آخر پس از آماده شدن کباب ها به همراه نان یا برنج و گوجه فرنگی کباب شده سرو کنید.نوش جان.
ساندویچ سوسیس بندری برای شام
سوسیس بندری یه غذای پرطرفدار و خوشمزه ایه که شما میتونید به راحتی و فوری یه فست فود خوش عطر و طعم درست کنید که همه اعضای خانواده عاشق اون بشن و از خوردنش سیر نشن.برای مشاهده آموزش مرحله به مرحله این غذا در ادامه از آشپزی اسمارتک نیوز با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ سوسیس بندری
| سوسیس کوکتل | 8 عدد |
| سیب زمینی (اختیاری) | 2 عدد متوسط |
| پیاز درشت | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| سس کچاپ | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه ای | 2 عدد |
| فلفل، زردچوبه و نمک | به مقدار لازم |
| روغن، پودر سیر و آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه ساندویچ سوسیس بندری
1. ابتدا پیاز ها رو خلالی خرد کرده و داخل تابه به همراه روغن تفت داده تا سرخ و طلایی بشه.
2. پس از نرم شدن پیاز ها فلفل، زردچوبه، نمک، پودر سیر و آویشن رو هم به پیاز اضافه کنید.
3. در ادامه رب گوجه فرنگی و سس کچاپ رو هم به مواد قبلی علاوه کرده و کمی تفت بدید.
4. فلفل دلمه ای رو خرد کرده و سوسیس ها رو به شکل مورب برش زده و داخل تابه بریزید تا بپزه.
5. سیب زمینی ها رو پوست گرفته و بشویید و به شکل مکعب های کوچیک خرد کنید و در ظرف دیگری سرخ کنید. سپس به مواد سوسیس اضافه کنید تا باهم مخلوط بشن و به خورد هم برن.
6. در آخر که غذا آماده شد به همراه خیارشور و کاهو و گوجه فرنگی و مخلفات دیگر سرو کنید. نوش جان.
اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی اسمارتک نیوز سر بزنید.
