شایانوز- غذاهای بسیاری از کشورهای دیگر در کشور ما طرفداران زیادی دارد و جزو غذاهای روتین ما شده است. غذاهای لذیذی مثل پیتزا، پاستا، لازانیا، گراتن، موساکا، تاکو، پیراشکی و… همگی خوشمزه و عالی هستند و می توانید کمی تغییرشان دهید و با طعمی طعنه آمیز درست کنید.
غذاهای هندی یکی از محبوب ترین غذاهای ایرونیا است. البته اگر تندی آن را کم کنیم! انواع خورش های کاری که واقعا خوشمزه هستند از این دسته هستند. خورش مرغ کاری را قبلا به شما نشان داده ایم و در این مطلب طرز تهیه یک کاری ماهی خوش طعم و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کاری ماهی.
فیله ماهی 500 گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
2 عدد پیاز سفید
روغن زیتون برای سرخ کردن به میزان لازم.
5 عدد موسیر
یک قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
یک حبه سیر
نصف قاشق چایخوری زردچوبه
پودر فلفل هندی یک هشتم قاشق چایخوری
یک قاشق غذاخوری پاپریکا
یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
یک لیوان شیر نارگیل
طرز تهیه کاری ماهی
مرحله اول
فیله ماهی را با پوست به مکعب برش دهید و کمی نمک بپاشید و کنار بگذارید.
مرحله دوم
پیازها را پوست گرفته و ورقه ای خرد کنید و در تابه ای با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس موسیرهای ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند. زنجبیل رنده شده و سیر له شده را در تابه بریزید و یک دقیقه تفت دهید.
مرحله سوم
حالا زردچوبه، پودر فلفل هندی، پاپریکا، آبلیموی تازه، یک لیوان آب، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کنید تا 5 دقیقه بجوشد.
مرحله چهارم
در این مرحله شیر نارگیل را داخل آن بریزید و بگذارید سس کاری دوباره بجوشد.
مرحله پنجم
حالا فیله ماهی را به صورت یک لایه کف تابه قرار دهید و اجازه دهید 15 دقیقه بپزد. در این مدت سس کاری را روی ماهی بریزید تا کاملا خوشمزه شود.
مرحله ششم
وقتی کاری ماهی آماده شد، آن را در بشقاب دلخواه خود قرار دهید و با گربه سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید، با انواع دستور پخت، کیک، شیرینی و دسر در اینجا بمانید.
