شایانوز- چیزکیک دسر فوق العاده ای است که خیلی ها آن را دوست دارند و می تواند مکملی عالی بعد از یک شام یا ناهار خوشمزه باشد. کیک پنیر را می توان با طعم های مختلف و به روش های مختلف درست کرد. چیزکیک گردویی، چیزکیک انبه، چیزکیک توت فرنگی، چیزکیک شکلاتی و چیزکیک نسکافه ای از خوشمزه ترین چیزکیک هایی هستند که مورد علاقه همه به خصوص بچه ها هستند. چیزکیک لیمویی یکی دیگر از دسرهای خوشمزه با طعم لیمویی محبوب است که مخصوصاً ترش است. در ادامه طرز تهیه چیزکیک لیمویی را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک لیمویی
کوکی ساقه طلایی 200 گرم
4 قاشق غذاخوری کره
خامه قنادی 200 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم
پودر قند (الک شده) 50 گرم
پوست لیمو رنده شده یک قاشق چایخوری
یک هشتم قاشق چایخوری اسانس وانیل
رنگ خوراکی ژلاتینی زرد به میزان لازم
نصف لیوان آبلیمو
یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین
طرز تهیه چیزکیک لیمویی
مرحله اول
پودر ژلاتین را با کمی آب گرم مخلوط کرده و در قوری هم بزنید تا حل شود. سپس بگذارید خنک شود. یک کاسه را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
مرحله دوم
کف قالب روبانی را با کاغذ روغنی پهن کنید و کاغذ را کمی چرب کنید.
مرحله سوم
با هر وسیله ای که در دسترس دارید کوکی ها را کاملا خرد کنید. کره را که نیم ساعت قبل در دمای محیط گذاشته بودید با بیسکویت مخلوط کنید و ته قالب بریزید و با پشت قاشق فشار دهید. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
مرحله چهارم
کاسه خنک شده را از یخچال خارج کنید و خامه قنادی را داخل آن بریزید و با همزن برقی حدود 10 دقیقه هم بزنید تا خامه فرم بگیرد.
مرحله پنجم
پنیر خامه ای را با پودر قند در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود، سپس خامه فرم گرفته، پوست لیمو رنده شده، جوهر وانیل و رنگ خوراکی را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. آب لیموی تازه و ژلاتین را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
مرحله ششم
قالب را از یخچال خارج کرده و مخلوط پنیر خامه ای را روی شیرینی داخل قالب بریزید و سطح آن را با کفگیر صاف کنید سپس قالب را به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله هفتم
بعد از این مدت کیک لیمو را از یخچال خارج کرده و با پوست لیمو رنده شده تزئین کرده و برش داده و سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید صفحه آشپزی سایت شایانوز را دنبال کنید.
