استفاده از فر برای پخت و پز مزایای بسیاری دارد که آن را به یکی از محبوب ترین و کارآمدترین وسایل آشپزخانه تبدیل کرده است. یکی از مزیت های اصلی فر این است که غذای موجود در آن طعم و بافت بهتری دارد و این به دلیل امکان پخت یکنواخت در این دستگاه است. علاوه بر این، در مقایسه با سایر روش‌های پخت مانند سرخ کردن، استفاده از فر به شما این امکان را می‌دهد که با مصرف روغن کمتر، غذاهای سالم‌تر و کم‌چرب‌تر تهیه کنید.
یکی دیگر از مزیت های مهم فر در هنگام آشپزی، راحتی و تنوع در پخت انواع غذاها در این دستگاه است. طراحی انواع فرها به گونه ای است که می توان انواع غذاها را با آنها طبخ کرد، از پخت انواع گوشت و سبزیجات گرفته تا انواع دسر و شیرینی. علاوه بر این، با تنظیم دمای مناسب می توانید فرآیند پخت را به طور خودکار به فر بسپارید و از وقت خود برای انجام کارهای دیگر بهره ببرید. علاوه بر این، انواع فر به شما این امکان را می دهد که با داشتن گزینه های متعدد مانند گریل، کانوکشن و آهسته پز، غذا را با یک دستگاه به روش های مختلف تهیه کنید. اما خوبی فر این است که می توانید انواع مختلفی داشته باشید غذای سریع و آسان برای شام. با این دستگاه آماده شوید. به چند غذای ساده که می توانید با فر درست کنید اشاره می کنیم.
سیب زمینی پخته
سیب زمینی تنوری یکی از غذاهای پرطرفدار و در عین حال خوشمزه و دلچسبی است که به راحتی می توانید آن را در فر تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری.
- سیب زمینی: 4 عدد
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و ادویه دلخواه به میزان لازم.
- پنیر پارمزان: به میزان لازم (اختیاری)
طرز تهیه سیب زمینی تنوری
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سیب زمینی ها را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید.
- سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید، روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه (مانند پاپریکا، آویشن و پودر سیر) را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را در یک لایه روی ورقه پخت قرار دهید.
- سینی را به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید تا سیب زمینی ها طلایی و ترد شوند. در این مدت یک بار سیب زمینی ها را برگردانید تا دو طرف آن کاملا بپزند.
- در پایان و هنگام سرو روی سیب زمینی ها کمی پنیر پارمزان بریزید و داغ سرو کنید.
مرغ سرخ شده
از جمله مرغ سرخ شده غذاهای ایمن در فر می توان آن را با مواد و ادویه های مختلف تهیه و طعم دار کرد.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری
- ران یا سینه مرغ: 4 عدد
- ماست: 1 فنجان
- آرد نان: 1 پیمانه
- نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ سوخاری
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- جوجه ها را تمیز کنید و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر بمالید. سپس ماست را به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مرغ ها را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم دار شوند.
- آرد سوخاری ها را در ظرفی بریزید و مرغ ها را از مخلوط ماست خارج کنید و در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا آغشته شوند.
- مرغ را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
- مرغ ها را به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزند و روی آن ها طلایی شوند.
- مرغ سرخ شده را می توانید با سبزیجات یا سس دلخواه سرو کنید.
سالمون کبابی
ماهی قزل آلا یکی از غذاهای سالم و خوشمزه است که می توانید آن را به راحتی در فر تهیه کنید. این ماهی دارای بافت نرم و سرشار از امگا 3 و پروتئین است.
مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا تنوری
- فیله ماهی قزل آلا: 4 عدد
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده: 2 حبه
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- جعفری خرد شده: به اندازه دلخواه
طرز تهیه ماهی قزل آلا تنوری
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- فیله های سالمون را در ظرفی بریزید و با آب لیمو، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل بپوشانید. ماهی چاشنی شده را به مدت 15 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
- ماهی را روی یک ورقه پخت با فویل قرار دهید.
- ماهی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود.
- پس از پخت، ماهی را با جعفری خرد شده تزئین کرده و سرو کنید.
لازانیا ساده
لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با لایه های ورقه لازانیا، گوشت چرخ کرده و پنیر درست می شود. این غذا را می توانید در فر تهیه کنید که بسیار خوشمزه و مقوی است.
مواد لازم برای تهیه لازانیا ساده
- ورقه لازانیا: 12 عدد
- گوشت چرخ کرده: 300 گرم
- پیاز خرد شده: 1 عدد.
- سس سفید: ۲ پیمانه
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: ۲ فنجان
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه لازانیا ساده
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- ورقه های لازانیا را طبق دستور بسته بجوشانید و کنار بگذارید.
- پیاز را در ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. بعد از پختن گوشت، سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- یک لایه ورقه لازانیا را در ظرف پخت قرار دهید، سپس مقداری از مخلوط گوشت و سس سفید را پخش کنید و سپس پنیر پیتزا را اضافه کنید. این مراحل را تا پر شدن ظرف ادامه دهید.
- ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر کاملا آب شده و طلایی شود.
- لازانیا را داغ سرو کنید.
بال مرغ تنوری
بال مرغ تنوری یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین غذاهایی است که می توانید در فر تهیه کنید. این غذا به دلیل استفاده از ادویه ها و سس های مختلف، طعم بی نظیری دارد و به عنوان میان وعده یا غذای اصلی بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه بال مرغ تنوری
- بال مرغ: 1 کیلوگرم
- سس سویا: 3 قاشق غذاخوری
- ماست طبیعی: 3.4 فنجان
- سس گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
- پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری برای تزئین)
طرز تهیه بال مرغ تنوری
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- بال مرغ را با ماست، سس سویا، سس کچاپ، پودر سیر، نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید. بگذارید 30 دقیقه طعم آنها را بگیرد.
- بال ها را روی یک ورقه پخت که با فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
- بال های مرغ را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و ترد شوند. می توانید بال ها را تا نیمه پخت برگردانید تا هر دو طرف پخته شوند.
- بال های تنوری آماده است و می توانید روی آن ها را با گشنیز خرد شده تزئین کنید و داغ سرو کنید.
میگو با سبزیجات تنوری
میگوی تنوری با سبزی غذای سالم، سبک و سیر کننده ای است که می توان آن را به سرعت در فر تهیه کرد. این غذا ترکیبی از پروتئین و ویتامین های مختلف است که بافتی نرم و طعمی لذیذ دارد.
مواد لازم برای تهیه میگو با سبزی تنوری
- میگوی تمیز: 500 گرم
- فلفل دلمه ای: 2 عدد
- کدو سبز: 2 عدد
- هویج: 2 عدد
- سیر له شده: 2 حبه
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و ادویه های دلخواه (مانند پاپریکا و آویشن)
طرز تهیه میگو با سبزی تنوری
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سبزیجات را به قطعات متوسط برش دهید و در یک کاسه بزرگ با میگو مخلوط کنید.
- روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل و ادویه دلخواه را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد آغشته شوند.
- میگو و سبزیجات را روی سینی فر پهن کنید و اجازه دهید به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزند تا میگوها صورتی شوند و سبزیجات نرم شوند.
- این غذا را می توانید با برنج یا نان سرو کنید.
گراتن سیب زمینی
گراتن سیب زمینی یک غذای کلاسیک فرانسوی است که بافت خامه ای و طعمی لذیذ دارد و به عنوان غذای اصلی یا کنار غذا سرو می شود.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی دلمه ای.
- سیب زمینی: 4 عدد
- خامه: 1 فنجان
- شیر: 1 فنجان
- پنیر چدار یا گودا: ۲ فنجان
- سیر: 1 حبه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی گراتن
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سیب زمینی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
- یک لایه سیب زمینی را در ظرف پخت بریزید و کمی نمک، فلفل و سیر خرد شده بپاشید. سپس مقداری خامه و پنیر روی سیب زمینی ها بریزید.
- این مراحل را تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند.
- ظرف را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شده و روی گراتن طلایی رنگ شوند.
- سیب زمینی گراتن را داغ سرو کنید.
پیتزای ساده
پیتزای ساده یکی از غذاهای پرطرفدار و آسانی است که می توانید آن را به سرعت در فر و خانه تهیه کنید. این پیتزا با مواد ساده ای مانند خمیر پیتزا، سس گوجه فرنگی و پنیر درست می شود و می توانید سبزیجات، گوشت، ژامبون و سوسیس به آن اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه پیتزای ساده
- خمیر پیتزا: 1 عدد
- سس گوجه فرنگی: 1/2 پیمانه
- پنیر موزارلا: 2 فنجان
- گوجه فرنگی: 1 عدد (حلقه حلقه شده)
- فلفل دلمه ای: 1 عدد (خرد شده)
- زیتون سیاه: به تعداد دلخواه
- نمک، فلفل و پونه کوهی: به میزان لازم
دستور العمل ساده پیتزا
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- خمیر پیتزا را روی سینی فر پهن کنید.
- سس گوجه فرنگی را روی خمیر بمالید و سپس پنیر موزارلا را روی آن بمالید.
- گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و زیتون را روی پنیر بچینید و کمی نمک، فلفل و پونه کوهی اضافه کنید. (برای تهیه این پیتزا می توانید از برش های سوسیس هم استفاده کنید)
- پیتزا را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا پنیر آب شود و پوسته آن قهوه ای طلایی شود.
- پیتزا را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه قبل از برش و سرو، خنک شود.
در این مطلب طرز تهیه چند غذای خوشمزه را با شما در میان گذاشته ایم که می توانید در فر تهیه کنید. اگر از طرفداران استفاده از فر هستید، از غذاهای ساده و خوشمزه دیگری که می توان با فر درست کرد، برای ما بگویید.
