فواید کلروفیل برای ارگانیسم و ​​منابع غذایی آن

کلروفیل ترکیبی است که به گیاهان رنگ سبز می دهد و شما بدون شک در کلاس زیست شناسی دبیرستان با آن آشنا شدید، اما آیا می دانستید که می توانید این ماده را به عنوان مکمل غذایی مصرف کنید؟ به عنوان مثال، کلروفیل منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که از انواع مختلف جلبک ها مانند اسپیرولینا یا سبزی های برگدار تهیه شود. در این مقاله فواید این ترکیب برای بدن و عوارض آن را توضیح می دهیم پس با ما همراه باشید.

کلروفیل چیست؟

کلروفیل یک رنگدانه محلول در چربی است که در گیاهان یافت می شود. رنگ سبز گیاهان به دلیل وجود این ماده است که به آنها در تولید انرژی از طریق فرآیند فتوسنتز کمک می کند. این ماده برای گیاهان ضروری است اما برای سلامتی انسان نیز فواید زیادی دارد. طرفداران آن معتقدند که این رنگدانه بدن را سم زدایی می کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و انرژی فرد را افزایش می دهد. با این حال، مطالعات کمی برای حمایت از این ادعاها وجود دارد.

در حالی که کلروفیل در انواع غذاهای گیاهی یافت می شود، برخی مکمل ها ممکن است حاوی کلروفیل نیز باشند (یک جایگزین محلول در آب و نیمه مصنوعی برای کلروفیل که به جای منیزیم حاوی مس است). جفت این مواد خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.

کلروفیل مایع چیست؟

مکمل های کلروفیل قابل نوشیدن یا مایع معمولاً همان کلروفیل هستند. البته می توانید نسخه طبیعی این ترکیب را به صورت مکمل به صورت قرص یا پودر نیز تهیه کنید. با این حال، به نظر می رسد که کلروفیل در مقایسه با منابع طبیعی کلروفیل، بهتر جذب بدن می شود.

ارزش غذایی کلروفیل

این ماده کالری، چربی، پروتئین و کربوهیدرات زیادی ندارد. با این حال، در لیست زیر ارزش غذایی 1 قاشق غذاخوری (5 میلی لیتر) مکمل کلروفیل مایع را نوشته ایم:

• کالری: 15
• چربی: 0 گرم
• پروتئین: 0 گرم
• کربوهیدرات: 4 گرم
• فیبر: 0 گرم
• سدیم: 5 میلی گرم
• مس: 4 میلی گرم
• کلروفیل: 100 میلی گرم

فواید بالقوه کلروفیل برای بدن

این ماده فواید بالقوه زیادی برای سلامت انسان دارد، از جمله سم زدایی خون و کبد و پیشگیری از سرطان. البته همه تحقیقات این ادعاها را تایید نمی کنند.

1. بهبود وضعیت پوست

کلروفیل و شکل مایع آن، زمانی که به صورت موضعی استفاده شود، می تواند در درمان برخی از بیماری های پوستی و همچنین کاهش التهاب و رشد باکتری در زخم های پوستی مفید باشد. بر اساس تحقیقات، افرادی که دارای منافذ بزرگ و آکنه خفیف تا متوسط ​​بودند، پس از استفاده موضعی از ژل کلروفیلین به مدت 3 هفته، بهبودی در وضعیت پوست خود مشاهده کردند.

مطالعه کوچک دیگری نشان داد که وضعیت پوست افراد مبتلا به آفتاب سوختگی پس از استفاده موضعی از ژل کلروفیلین به مدت 8 هفته بهبود یافته است. با این حال، تحقیقات گسترده تری برای درک مزایای کلروفیل مایع برای پوست مورد نیاز است.

2. جلوگیری از سرطان

کلروفیل به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است و ممکن است در پیشگیری از سرطان نیز نقش داشته باشد. طبق تحقیقات، استفاده از این ماده احتمال ابتلا به تومورهای پانکراس و کبد را کاهش می دهد.

در یک مطالعه در سال 1997، تقریباً 100 شرکت‌کننده انسانی به دلیل وجود آفلاتوکسین در غذا در معرض خطر جدی ابتلا به سرطان کبد بودند. استفاده از کلروفیل در هر وعده غذایی در این افراد میزان آفلاتوکسین را در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف می کردند، 55 درصد کاهش داد. در مطالعه دیگری که روی موش ها انجام شد، محققان دریافتند که مصرف روزانه این ترکیب باعث کاهش اندازه تومورهای پانکراس می شود.

اگرچه نتایج این تحقیقات حیوانی امیدوارکننده است، اما مطالعات و آزمایشات انسانی کمی در این زمینه انجام شده است. ممکن است ارتباطی بین کلروفیل و پیشگیری از سرطان روده بزرگ وجود داشته باشد، اما تنها تحقیقات اولیه تاکنون انجام شده است. قبل از اینکه متخصصان پزشکی بتوانند این ترکیب را به عنوان یک گزینه پیشگیری از سرطان توصیه کنند، تحقیقات گسترده انسانی مورد نیاز است.

3. پیشگیری از کم خونی فقر آهن

کلروفیل را می توان به عنوان یک ماده “خون ساز” معرفی کرد. به عبارت دیگر این ترکیب می تواند با افزایش تعداد گلبول های قرمز و بهبود کیفیت گلبول های خون با کم خونی ناشی از فقر آهن مبارزه کند.

هموگلوبین مولکولی در گلبول های قرمز است که ساختار شیمیایی مشابه کلروفیل دارد. بنابراین، این ماده گیاهی می تواند یک درمان بالقوه مفید برای افراد مبتلا به کمبود هموگلوبین باشد.

در یک مطالعه، محققان از همودیالیز کلروفیل سدیم آهن برای درمان افراد مبتلا به کم خونی استفاده کردند. پس از درمان، هموگلوبین، هماتوکریت، فریتین سرم و اشباع ترانسفرین به طور معنی داری افزایش یافت. در یک کارآزمایی بالینی دیگر، اثر مکمل حاوی کلروفیلین و کلروفیل سدیم آهن در کودکان و بزرگسالان مبتلا به کم خونی فقر آهن مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه بهبود در تعداد کل گلبول های قرمز و کیفیت گلبول های خون را گزارش کرد.

سایر مزایای بالقوه عبارتند از هضم بهتر، از بین بردن بوی بدن، خواص ضد التهابی و مزایای ضد پیری، اما تحقیقات بیشتری برای تایید این ادعاها مورد نیاز است.

خطرات احتمالی استفاده از کلروفیل

مصرف این ماده به هر شکلی بی خطر و غیرسمی است. استفاده از فرم های مایع و مکمل این ترکیب خطر کمی دارد، اما هر زمان که مکمل جدیدی را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه می کنید، در مورد عوارض احتمالی با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

برخی از افراد پس از مصرف کلروفیل ناراحتی های گوارشی مانند تهوع، گرفتگی عضلات، اسهال، استفراغ و مدفوع بی رنگ را گزارش کرده اند. این علائم معمولاً زمانی مشاهده می شود که این ماده بیش از حد یا با معده خالی مصرف شود.

اگرچه کلروفیل موضعی می تواند باعث تحریک خفیف پوست شود، واکنش های آلرژیک جدی به این ماده به ندرت گزارش شده است. علائم یک واکنش آلرژیک می تواند شامل کهیر، کهیر، درد شکم، سنگینی قفسه سینه، سرگیجه، ضربان قلب سریع و تورم باشد. اگر پس از مصرف هر یک از این علائم را داشتید، فوراً به پزشک مراجعه کنید.

هیچ مدرک محکمی مبنی بر اینکه برخی افراد، از جمله مادران شیرده یا باردار، به هیچ وجه نباید این ماده را مصرف کنند، وجود ندارد. با این حال، مکمل می تواند با داروها تداخل داشته باشد و حساسیت به نور خورشید را افزایش دهد. با توجه به اینکه هنوز تحقیقات کافی انجام نشده است، بهتر است قبل از مصرف قرص یا مکمل کلروفیل با پزشک خود مشورت کنید.

دوز

هیچ دوز توصیه شده یا تایید شده ای برای فرم های مایع یا مکمل این ترکیب وجود ندارد. دوز متوسط ​​مکمل های کلروفیلین 100 و 300 میلی گرم است. از آنجایی که این مکمل ها هنوز تاییدیه های بهداشتی ندارند، باید به دنبال محصولاتی باشید که از نظر خلوص، ایمنی و قدرت آزمایش شده اند.

بهترین زمان مصرف کلروفیل چه زمانی است؟

مهم نیست در چه ساعتی از روز نوشیدنی یا مکمل کلروفیل مصرف می کنید، زیرا فواید مصرف آن به زمان مصرف آن بستگی ندارد.

چگونه کلروفیل را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

می توانید مکمل های این ماده را به صورت قرص، پودر، روغن یا اسپری تهیه کنید و به روش های زیر این ترکیب را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

• پودر کلروفیل را به آب، اسموتی ها، آب میوه ها یا سس ها اضافه کنید.
• غذاهای غنی از کلروفیل مانند جعفری، آرگولا، جوانه گندم، جلبک دریایی، اسپیرولینا، نخود فرنگی و اسفناج را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
• جعفری و آب را با هم ترکیب کنید تا کلروفیل مایع درست شود.
• آب جوانه گندم را بنوشید یا به اسموتی اضافه کنید.

منابع غذایی کلروفیل

این ماده در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود که در زیر معرفی می کنیم. شناسایی غذاهای حاوی کلروفیل بسیار ساده است. این رنگدانه باعث سبز شدن رنگ سبزیجات می شود. البته میوه ها و سبزیجاتی هستند که حاوی کلروفیل به رنگ های دیگر هستند.

• کلم بروکلی؛
• کلم؛
• حق امتیاز
• شوید؛
• سیب زرد؛
• سیب سبز؛
• لوبیا سبز؛
• فلفل سبز؛
• کیوی؛
• کاهو؛
• نعنا؛
• جعفری؛
• ریحان بنفش؛
• اسفناج؛
• پیازچه؛
• کدو سبز.

جایگزین های کلروفیل

1. هستند

اگر می خواهید از کلروفیل برای درمان کم خونی فقر آهن استفاده کنید، رایج ترین گزینه درمانی برای این بیماری خود آهن است. از پزشک خود بپرسید که کدام مکمل آهن برای شما مناسب است. بر اساس برخی تحقیقات، استفاده از مکمل های آهن کلات باعث بهبود سریعتر سطح هموگلوبین در افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن می شود.

2. روی

مکمل روی به درمان آکنه و کاهش تعداد جوش های التهابی کمک می کند.

3. ویتامین C

ویتامین C یک آنتی اکسیدان است و به درمان آسیب های پوستی به ویژه آفتاب سوختگی کمک می کند.

چگونه کلروفیل را ذخیره کنیم؟

این مواد باید دور از نور مستقیم خورشید در جای خشک و خنک نگهداری شود. ممکن است لازم باشد برخی از مکمل های کلروفیل را در یخچال نگهداری کنید. اطلاعات مربوط به نگهداری این مواد باید روی برچسب یا روی بسته بندی آن نوشته شود. همچنین باید این مکمل ها را از دسترس کودکان و حیوانات خانگی دور نگه دارید و از بسته بودن کامل بسته بندی آنها اطمینان حاصل کنید. مکمل ها را پس از اتمام تاریخ انقضا دور بریزید.

کلروفیل را از کجا بخریم؟

فروشگاه های آنلاین معمولا قطره های خوراکی کلروفیل مایع را می فروشند.

نتیجه

کلروفیل رنگدانه ای است که بسیاری از گیاهان رنگ سبز خود را مدیون آن هستند و همچنین می تواند فوایدی برای سلامتی بدن ما داشته باشد. با این حال، شواهد کمی برای حمایت از این ادعا وجود دارد. زمانی که این ماده به صورت مکمل مصرف شود، احتمال بروز عوارضی مانند مدفوع سبز رنگ، گرفتگی شکم، مدفوع شل وجود دارد. این ترکیب نباید به عنوان جایگزین داروهای تجویزی یا سایر روش های درمانی که ممکن است به آن نیاز داشته باشید استفاده شود و قبل از مصرف مکمل های خود حتما با پزشک خود مشورت کنید تا برای استفاده شما مناسب باشند.

تو بگو

آیا تا به حال قرص کلروفیل یا هر شکل دیگری مصرف کرده اید؟ آیا عوارض جانبی داشته اید؟ نظر خود را با ما و سایر کاربران در میان بگذارید. همچنین اگر این مقاله برای شما مفید بود، می توانید آن را برای دوستان خود نیز ارسال کنید.

راه حل هایی برای زیبا و سالم ماندن