طرز تهیه غذای جذاب; طعمی که زیر دندان باقی می ماند.

بهترین ها: برای درست کردن یک شنیسل مرغ جذاب فقط باید جرات استفاده از ادویه های مختلف را داشته باشید. این.

را

سینه مرغ: 1 عدد

آب پیاز: نصف پیمانه

آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری

زعفران خورشتی: 1 ق

تخم مرغ: 2 عدد

آرد نان: ۱ و نیم پیمانه

پودر سیر: 1 قاشق چایخوری

ادویه کاری: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه و طرز تهیه:

1. برای تهیه شنیسل بهتر است از سینه یا فیله مرغ استفاده کنید. سینه مرغ را می توانید به اندازه دلخواه ببرید اما بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت 1.5-2 سانتی متر برش دهید. سپس گوشت مرغ را با چرخ گوشت یا با تیغه پشتی چاقو که پهن تر است بکوبید. برای این کار لازم است یک نایلون زیر گوشت و یک نایلون دیگر روی گوشت قرار دهید و این کار از پاره شدن گوشت در هنگام هم زدن جلوگیری می کند.

2. از آنجایی که گوشت مرغ نرم و لطیف است، نیازی نیست زمان زیادی را برای کوبیدن آن صرف کنید. فقط چند ضربه وقتی گوشت کوبیده می شود اندازه آن یک و نیم برابر می شود.

3. با کمک نایلون، طرف دیگر گوشت را برگردانده و بکوبید. بعد از له کردن سینه مرغ، آب پیاز را اضافه می کنیم تا هم عطر خوبی به خود بگیرد و هم گوشت تردتر شود. بگذارید 30 دقیقه در آب پیاز، نمک، زعفران و کمی آبلیمو بماند.

4. در مرحله بعد آرد سوخاری را با کمی فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار می کنیم. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی جدا می شکنیم و هم می زنیم تا زرده ها و سفیده ها با هم مخلوط شوند. کمی زعفران اضافه می کنیم تا رنگ بیشتری بگیرد.

5. ابتدا مرغ های آماده شده را با آرد چاشنی زده می پوشانیم سپس آنها را داخل تخم مرغ می گذاریم و دوباره در آرد سوخاری می زنیم تا همه قسمت ها آرد شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و 1 سانتی متر روغن داخل آن بریزید تا کاملا داغ شود سپس مرغ های آردپاشی شده را داخل آن قرار دهید.

6. حرارت زیر تابه بسیار مهم است. اگر حرارت زیاد باشد باعث تیره شدن سریع آرد و اگر کم باشد باعث جذب روغن بیشتر گوشت می شود.