شیراز، شهر شعر و ادب، نه تنها به خاطر جاذبه های تاریخی و فرهنگی، بلکه به خاطر غذاهای لذیذ و متنوع محلی اش شهرت دارد. این شهر اغلب به خاطر آثار تاریخی به ویژه تخت جمشید معروف است، اما شیراز غذاهای بسیار خوبی دارد که هر مسافری باید امتحان کند. آشنایی با برخی از محبوب ترین غذاهای سنتی شیراز و طرز تهیه آن ها قبل از خرید بلیط قطار شیراز ضروری است.
دو عدد پیاز آلو
دو پیازا علو یکی از غذاهای ساده و خوشمزه شیرازی است که با مواد اولیه ای مانند سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی و ادویه تهیه می شود. در این غذا «الو» به معنای سیب زمینی است. برای تهیه دو عدد پیاز آلو، ابتدا سیب زمینی ها را بجوشانید و خرد کنید. سپس پیاز سرخ شده و گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی به آن اضافه می شود. سیب زمینی های خرد شده را به مواد اضافه می کنند و برای طعم دادن با ادویه ها مخلوط می کنند.
کلام چوگان شیرازی
کلم پلو یکی دیگر از غذاهای معروف شیراز است که از ترکیب کلم قمری یا سنگی، پیاز، برنج، گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، ادویه جات و گیاهان معطری مانند ترخون، ریحان، ترخون و شوید تهیه می شود. برای تهیه این غذا ابتدا کلم را خرد کرده و با پیاز تفت دهید. سپس سبزیجات و ادویه ها را اضافه می کنند. برنج را آبکش کرده و با مواد تفت داده شده مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را با آرد نخودچی و ادویه ها ورز می دهند و به صورت پتی در می آورند و سرخ می کنند. این کلکال ها در آخر به برنج اضافه می شوند. بعد از خرید آنلاین بلیط قطار باید خوردن این غذا را در لیست کارهایی که در سفر انجام می دهید قرار دهید.
قنبر پلاس
قنبر پلو از دیگر غذاهای محلی شیراز است که بیشتر در مهمانی ها و مجالس طبخ می شود. مواد اصلی این غذا برنج، گوشت چرخ کرده، گردو، پیاز، رب انار یا انار، آرد نخودچی، کشمش و ادویه است. برای تهیه قنبر پیلو ابتدا آجیل، پیاز، رب انار و کشمش را مخلوط کرده و با گوشت چرخ کرده کوفته های کوچک درست کنید. برنج را آبکش کرده و مواد را بین برنج بریزید و آماده کنید. طعم این غذا به دلیل وجود انار و کشمش ملایم است و می تواند به طعم شیرین و ترش باشد.
شیرازی پیلو
شیرازی پلو یکی از خوشمزه ترین و خوشمزه ترین غذاهای محلی شیراز است که با برنج، مرغ، بادمجان، ماست، زرشک، زعفران و ادویه تهیه می شود. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ را با ادویه و زعفران می پزند. سپس بادمجان ها را سرخ کرده و با ماست مخلوط می کنند. برنج را آبکش کرده و با مواد مخلوط کنید. در آخر زرشک سرخ شده به غذا اضافه می شود و خلال پسته و خلال پوست پرتقال یا نارنگی برای تزیین استفاده می شود.
گورمه الف
قورمه بای یکی از غذاهای شیرین و محبوب شیرازی است که با مواد اولیه ای مانند حبوبات، شکر، گوشت، پیاز، زعفران و ادویه تهیه می شود. برای تهیه این خورش ابتدا چغندرها را خرد کرده و با پیاز تفت دهید. سپس گوشت را اضافه کرده و با زعفران و ادویه می پزند. شکر را به خورش اضافه کنید و بگذارید طعم شیرین و لذیذی به خود بگیرد. این غذا باید بعد از خرید بلیط قطار شیراز در لیست سفر شما باشد.
شکر پلو
قند پلو یکی دیگر از غذاهای شیرین شیرازی است که با شکر، برنج، خلال پسته، خلال بادام، خلال پوست نارنگی و زعفران تهیه می شود. برای تهیه این غذا شکر را با آب حل کرده و قبل از تهیه زعفران و برنج اضافه می کنند. برای تزیین از خلال بادام، خلال پسته و خلال پوست نارنگی استفاده می شود. شکر پلو معمولا با خورش قیمه سرو می شود.
برنج با هویج
هویج پلو یکی از غذاهای اصلی و شیرین شیرازی است که با هویج، برنج، شکر، گوشت چرخ کرده، زعفران، دارچین، نمک و فلفل تهیه می شود. برای تهیه این غذا هویج را خلال کرده و با شکر و زعفران تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را با دارچین، نمک و فلفل ورز داده و به صورت نان های کوچک سرخ می کنند. برنج را آبکش کنید و با مواد مخلوط کنید و بگذارید دم بکشد.
نخود فرنگی منجمد
یخنی نخود نوعی آبگوشت شیرازی است که با مواد اولیه ای مانند گوشت، نخود، سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می شود. برای تهیه این غذا ابتدا گوشت و نخود را با پیاز و ادویه می پزند. سپس سیب زمینی ها را اضافه می کنند و می گذارند همه مواد خوب بپزند و مزه دار شوند. بستنی نخودی با نان گرم، سبزیجات و ترشی سرو می شود.
پودینگ برنج
رب پیلو یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز است که با برنج، رب انار، گردو، کشمش، شکر و پیاز تهیه می شود. برای تهیه این غذا ابتدا کشمش، گردو و پیاز تند را با هم مخلوط می کنند. رب انار و شکر را جداگانه مخلوط کرده و به برنج آبکش شده اضافه می کنیم. سپس مخلوط کشمش، گردو و پیاز داغ را به برنج اضافه کنید و بگذارید استراحت کند.
خرید بلیط قطار شیراز با Fly2D
اگر قصد سفر به شیراز و لذت بردن از غذاهای محلی و سنتی این شهر را دارید، می توانید بلیط قطار شیراز را از سایت Fly2D تهیه کنید. این سایت با ارائه خدمات متنوع و تخفیف های ویژه سفری راحت و اقتصادی را برای شما فراهم می کند. تجربه خوردن غذاهای محلی شیراز در کنار بازدید از جاذبه های تاریخی و فرهنگی این شهر خاطره ای به یاد ماندنی را برای شما رقم خواهد زد. Fly Today کلیه خدمات مسافرتی از خرید بلیط قطار و پرواز گرفته تا رزرو هتل و غیره را ارائه می دهد. برای مسافران و دوستداران سفر
