استفاده از سبزیجات در رژیم غذایی یکی از بهترین راه ها برای کاهش وزن و حفظ سلامتی است. سبزیجات کم کالری، سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند که می توانند به شما کمک کنند احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری کنید. در این مقاله به بررسی هفت نوع گیاه می پردازیم که به کاهش وزن کمک می کنند. در آینده با دی جی همراه باشید.
1. اسفناج
خواص:
- کم کالری: اسفناج بسیار کم کالری است و به راحتی می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. هر 100 گرم اسفناج تنها حدود 23 کالری دارد.
- محتوای فیبر بالا: فیبر موجود در اسفناج به افزایش احساس سیری، کاهش هوس غذایی و کاهش وزن کمک می کند. همچنین به هضم بهتر غذا و سلامت روده کمک می کند.
- مغذی: حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین K، ویتامین A و آهن است که برای سلامت عمومی بدن ضروری است.
- ضد التهاب: اسفناج دارای ترکیبات ضد التهابی است که به کاهش التهاب شکم و بهبود هضم کمک می کند.
نحوه مصرف:
- اسفناج را می توان به سالاد، سوپ، اسموتی و غذاهای مختلف اضافه کرد. اسفناج تازه را می توان به عنوان بخشی از سالاد سبز مصرف کرد یا در غذاهایی مانند املت و پاستا پخته شد.
2. کلم بروکلی
خواص:
- کم کالری: بروکلی کم کالری و بسیار مغذی است. هر 100 گرم بروکلی تنها حدود 34 کالری دارد.
- محتوای فیبر بالا: بروکلی دارای فیبر زیادی است که می تواند به هضم بهتر و کاهش وزن کمک کند. فیبر موجود در بروکلی به افزایش مدت احساس سیری کمک می کند.
- آنتی اکسیدان ها: حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C و بتاکاروتن است که به مبارزه با آسیب اکسیداتیو و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
نحوه مصرف:
- بروکلی را می توان بخار پز، کبابی کرد یا در سالاد و سوپ مصرف کرد. ترکیب بروکلی با سس های کم چرب یا افزودن آن به غذاهایی مانند استیک و خورش ها می تواند خوشمزه و مغذی باشد.
3. کرفس
خواص:
- کم کالریکرفس یکی از سبزیجاتی است که کمترین کالری را دارد. هر 100 گرم کرفس تنها حدود 16 کالری دارد.
- محتوای فیبر بالا: حاوی مقدار زیادی فیبر است که به ما کمک می کند احساس سیری کنیم و هضم بهتری داشته باشیم. فیبر موجود در کرفس می تواند به تنظیم حرکات روده و کاهش خطر یبوست کمک کند.
- آب زیاد: حاوی مقدار زیادی آب است که به هیدراته نگه داشتن بدن و افزایش احساس سیری کمک می کند.
نحوه مصرف:
- کرفس را می توان به صورت خام در سالاد یا به عنوان میان وعده مصرف کرد. همچنین می توان آن را به سوپ و خورش اضافه کرد. ترکیب کرفس با پنیر کم چرب یا کره بادام زمینی می تواند یک میان وعده خوشمزه باشد.
4. هویج
خواص:
- کم کالری: هویج کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. هر 100 گرم هویج تنها حدود 41 کالری دارد.
- محتوای فیبر بالا: فیبر موجود در هویج به کاهش وزن کمک می کند و باعث احساس سیری در فرد می شود.
- بتاکاروتن: حاوی بتاکاروتن است که به سلامت چشم و پوست کمک می کند و در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.
نحوه مصرف:
- هویج را می توان به صورت خام، پخته یا در سالاد و سوپ مصرف کرد. هویج تازه را می توان به عنوان یک میان وعده سالم و هویج پخته را می توان در غذاهایی مانند خورش و سوپ استفاده کرد.
5. فلفل دلمه ای
خواص:
- کم کالری: فلفل دلمه ای کم کالری و بسیار مغذی است. هر 100 گرم فلفل دلمه ای تنها حدود 31 کالری دارد.
- ویتامین سی: حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و باعث جذب بهتر آهن در بدن می شود.
- محتوای فیبر بالا: فیبر موجود در فلفل به احساس سیری و هضم بهتر کمک می کند.
نحوه مصرف:
- فلفل دلمه ای را می توان به صورت خام، در سالاد یا در انواع غذاها مانند غذاهای چینی و پیش غذا استفاده کرد. فلفل دلمه ای را نیز می توان پر و پخته یا تفت داد.
6. کلم بروکسل
خواص:
- کم کالری: کلم بروکسل کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. هر 100 گرم کلم بروکسل تنها حدود 43 کالری دارد.
- محتوای فیبر بالا: فیبر موجود در کلم بروکسل علاوه بر کاهش احساس گرسنگی و جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و بهبود هضم کمک می کند.
- آنتی اکسیدان ها: حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C و ویتامین K است که به بهبود سلامت عمومی بدن کمک می کند.
نحوه مصرف:
- کلم بروکسل را می توان بخار پز، کبابی کرد یا در سالاد و سوپ مصرف کرد. ترکیب کلم بروکسل با سس های کم چرب یا ادویه های مختلف می تواند طعم دلپذیری به آن بدهد.
7. گوجه فرنگی
خواص:
- کم کالری: گوجه فرنگی کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. هر 100 گرم گوجه فرنگی تنها حدود 18 کالری دارد.
- لیکوپن: حاوی لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان قوی است و به کاهش خطر بیماری قلبی و برخی از انواع سرطان کمک می کند.
- محتوای فیبر بالا: فیبر موجود در گوجه فرنگی به کاهش وزن و هضم بهتر غذا کمک می کند.
نحوه مصرف:
- گوجه فرنگی را می توان به صورت خام در سالاد، پخته در سوپ و خورش یا به عنوان سس و پاستا مصرف کرد. گوجه فرنگی تازه را می توان به عنوان میان وعده مصرف کرد یا به ساندویچ ها و غذاهای دیگر اضافه کرد.
نتیجه
خوردن سبزیجات کم کالری و پر فیبر مانند اسفناج، کلم بروکلی، کرفس، هویج، فلفل دلمه ای، کلم بروکسل و گوجه فرنگی می تواند به کاهش وزن، کاهش چربی شکم و بهبود سلامت کلی کمک کند. این سبزیجات علاوه بر کمک به کاهش وزن، حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی هستند که به بهبود سلامت عمومی بدن کمک می کنند. با افزودن این سبزیجات به رژیم غذایی روزانه خود می توانید از فواید فراوان آنها بهره ببرید و سبک زندگی سالم تری داشته باشید.
