راه های جلوگیری از پاشیدن روغن / سر و صورتتان را نمی پاشد، گاز شما را کثیف نمی کند

شایانوز- این روزها همه دوست دارند کارها را طوری پیش ببرند که هرکس به آنها نزدیک شد بگوید مال پدرت کیست؟ خب برای رسیدن به این سطح باید سرعت عمل بالایی داشته باشید. و کارها را خیلی سریع و دقیق انجام دهید، خوب، گاهی اوقات پیش می‌آید که در این فرآیند افراد کیفیت را فدای سرعت می‌کنند، پس بله، درست است که کارها سریع‌تر انجام می‌شوند، اما از برخی جهات اگر اینطور نبود خیلی خیلی بهتر بود. آن را دوست ندارم ساخته شده پس راه حل چیست؟ راه حل این است که از ترفندهایی استفاده کنید که روشی مطمئن و سریع را به شما ارائه می دهد، به عنوان مثال اگر ترفندهای شستشوی پرده های بدون چروک را یاد بگیرید، دیگر نگران اتو کردن آنها نخواهید بود.

از طرفی با وجود ترفندها می توانید برای خود وقت اضافه بگیرید و به نوعی در وقت خود صرفه جویی کنید که بسیار خوب است زیرا می توانید از زمان اضافه ای که دارید برای استراحت یا انجام کارهای مورد علاقه خود استفاده کنید. اما خوب است که هیچ ترفندی وجود ندارد. به همین جا ختم نمی شود و یکی از مزیت های دیگرش این است که برای همه چیز ترفندهایی وجود دارد، مثلاً از ضدعفونی کردن مسواک گرفته تا از بین بردن موهای زیر پوستی و … انجام ترفندها و پیدا کردن بخور و تبدیل آن به یک کاپ کیک باقلوا . اکنون برای اینکه ترفندهای بیشتری را یاد بگیرید، می خواهیم در مورد راه هایی برای جلوگیری از پاشش روغن با شما صحبت کنیم که با آن دیگر هرگز نخواهید زحمت تمیز کردن گاز را به زحمت بیندازید، پس با ما همراه باشید.

نکاتی که باید درباره سرخ کردن غذا بدانید

برای سرخ کردن هر غذایی باید روغن را تا حد مورد نظر که می تواند 190 درجه سانتیگراد باشد گرم کنید و دقت کنید که دمای روغن نه بیشتر از این عدد باشد و نه کمتر.

قبل از سرخ کردن، سطح غذایی را که می خواهید سرخ کنید با یک لایه خمیر بپوشانید، زیرا این کار باعث می شود روغن به داخل غذا نفوذ نکند و غذا خیلی چرب نشود که می توان گفت در اصل با حرارت غیر مستقیم پخته می شود.

وقتی می خواهید غذا را سرخ کنید، مقدار زیادی در تابه نریزید، زیرا در این صورت دمای روغن کاهش می یابد و در نتیجه غذا دیرتر سرخ می شود.

مواظب باشید که اگر روغن به اندازه کافی داغ نباشد، به داخل غذا نفوذ کرده و آن را چرب کند.

اگر روغن خیلی داغ باشد، قبل از اینکه غذا همانطور که باید بپزد، سطح آن می سوزد.

برای جلوگیری از پاشش روغن از مواد دیگر استفاده کنید.

قبل از سرخ كردن غذا نبايد روي آن نمك بزنيد زيرا نمك آب را از غذا خارج مي كند و در نتيجه وقتي غذا را در روغن داغ مي گذاريد باعث پاشيدن روغن مي شود.

علاوه بر این نمک نقطه دود روغن را پایین می آورد و در نتیجه روغن سریعتر تجزیه می شود، بنابراین بهتر است نمک را بعد از سرخ کردن غذا و هنگام خوردن آن اضافه کنید نه قبل از آن.

اگر باید قبل از سرخ کردن غذا را بشویید یا اگر آب داخل آن است باید صبر کنید تا خشک شود یا خودتان سعی کنید آن را خشک کنید و سپس سرخ کنید زیرا در غیر این صورت آب با روغن و … تماس پیدا می کند. دور و بر

دقت کنید اگر روغن زیاد یا کم باشد امکان سمپاشی وجود دارد پس باید با توجه به حجم غذایی که قرار است سرخ کنید مقدار روغن را تعیین کنید.

یکی از دلایل اصلی پاشیدن روغن وجود آب اضافی در تابه است، به همین دلیل است که بسیاری از آشپزهای بزرگ کمی آرد را داخل تابه می‌ریزند تا از پاشیدن روغن در زمانی که خیلی داغ می‌شود و قبل از گذاشتن غذا در تابه جلوگیری کنند. او ، آب اضافی استخراج می شود.