شایانوز- سیب زمینی نارگیلی یک غذای ساده و مقرون به صرفه است که بسیار پرطرفدار است و اگر ترفندهای آن را بدانید، می تواند غذایی عالی باشد که هرگز از آن خسته نخواهید شد. نارگیل سیب زمینی را می توان با سیب زمینی خام، سیب زمینی پخته یا پر از مواد مختلف درست کرد، همه خوشمزه است.
اصلی ترین روش تهیه نارگیل سیب زمینی با سیب زمینی پخته است که بسیار آسان و سریع تهیه می شود. اگر می خواهید یک کیک سیب زمینی خوشمزه با بافتی کاملا ترد داشته باشید، این آموزش را از دست ندهید.
مواد لازم برای تهیه کاکائو سیب زمینی
4 عدد سیب زمینی بزرگ
2 عدد تخم مرغ
نمک 2 قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نعنا خشک، شوید خشک و ترخون خشک ۲ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
این مقدار مواد برای 3 یا 4 نفر کافی است و می توانید بسته به تعداد افرادی که قصد دارید پاپا کوکو را برای آنها طبخ کنید، این مقادیر را کم یا زیاد کنید.
طرز تهیه کاکائو سیب زمینی
مرحله اول
برای شروع، سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی می کنیم. در قابلمه را به همراه یک لیوان آب و 2 قاشق چایخوری نمک می گذاریم و روی حرارت می گذاریم تا بپزد. بعد از حدود 15 یا 20 دقیقه از روی حرارت برمیداریم. حالا باید آنها را با پشت چنگال یا چرخ گوشت خرد کنیم.
مرحله دوم
وقتی سیب زمینی ها کاملا له شدند، تخم مرغ ها را بشکنید و به پوره سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید. فلفل سیاه، زردچوبه و سبزی های معطر خشک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط کاکائوی سیب زمینی یکدست شود.
سطح سوم
روغن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید داغ شود. از مخلوط کاکائو به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست شکل می دهیم و در تابه می گذاریم تا سرخ شود. دو طرف آن را سرخ کنید و سپس روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله چهارم
وقتی همه کوکوها را سرخ کردیم در بشقاب مورد نظر می گذاریم و می نوشیم.
هنر درست کردن کاکائو سیب زمینی خوشمزه
– خرد کردن و سپس پختن سیب زمینی به نارگیل بافت نرم تری می دهد.
– اگر می خواهید کاکائو را به طور یکنواخت در تابه پهن کرده و سرخ کنید، تعداد تخم مرغ ها را دو برابر کنید.
رنده کردن دو حبه سیر عطر و طعم خوبی به نارگیل سیب زمینی می دهد.
– برای اینکه نارگیل سیب زمینی خوب به نظر برسد، می توانید نارگیل را پس از فرم دادن در دست در آرد سوخاری بغلتانید و سپس سرخ کنید.
-بعد از تهیه سس سیب زمینی نارگیل، آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود، به این ترتیب خیلی بهتر و راحت تر در دست شما فرم می گیرد.
