به گزارش خبرآنلاین، نتایج مطالعات نشان می دهد که مصرف سیر می تواند به بهبود کلسترول و قند خون کمک کند.
همشهری آنلاین در گزارشی نوشت: افراد ممکن است در طول زندگی خود با مشکلات سلامتی زیادی مواجه شوند که برخی از موارد شایع این مشکلات شامل بیماری عروق کرونر و دیابت نوع 2 است.
به گزارش مدیکال نیوز، با توجه به افزایش این بیماری ها و هزینه های درمانی، محققان در تلاش هستند تا راه هایی را برای پیشگیری و درمان مقرون به صرفه این بیماری ها بیابند.
این باعث شد تا دانشمندان در آخرین تحقیقات خود، یک متاآنالیز (روش آماری که چندین مطالعه را ترکیب می کند و نتایج آنها را ادغام می کند) انجام دهند، که تأثیر سیر را بر سلامت متابولیسم گلوکز (قند) بررسی می کرد. چربی داشته باشند
برای این مطالعه، محققان در چین داده‌های 29 کارآزمایی را جمع‌آوری کردند تا ببینند سیر چگونه بر کلسترول، قند خون، هموگلوبین A1c (HbA1c) و تری گلیسیرید تأثیر می‌گذارد. مطالعه آنها در مجله Nutrients منتشر شد. با توجه به مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC)، دیابت سالانه میلیون ها نفر را تحت تاثیر قرار می دهد.
یکی از راه هایی که متخصصان پزشکی این شرایط را مدیریت می کنند، نظارت بر سطح خون است. در طی معاینات معمول، پزشکان معمولاً آزمایش‌های خونی را تجویز می‌کنند که کلسترول، گلوکز خون ناشتا، HbA1c و سطح تری گلیسیرید بیمار را کنترل می‌کند. بسته به نتایج این آزمایشات، پزشک تصور می کند که آیا فرد از بیماری رنج می برد یا خیر. مانند دیابت یا کلسترول بالا یا غیر برای افرادی که در معرض خطر هستند یا به این بیماری مبتلا هستند.
پزشکان می توانند مداخلاتی را برای کاهش خطر ابتلا به این بیماری یا درمان آن با دارو انجام دهند و تغییرات سبک زندگی را توصیه کنند. محققان در مطالعه حاضر می خواستند بدانند که آیا سیر می تواند بر سطح چربی و گلوکز خون تأثیر بگذارد یا خیر. سیر دارای ترکیبی به نام آلیسین است که خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد ویروسی دارد، همانطور که در بررسی قبلی گزارش شده است. یک مطالعه قبلی همچنین تأثیر آلیسین را در کاهش کلسترول در یک آزمایش حیوانی نشان داد.
فرآیند تست
برای اینکه بفهمند سیر می‌تواند متابولیسم گلوکز و چربی خون را بهبود بخشد یا خیر، محققان 22 مطالعه را تجزیه و تحلیل کردند که شامل 29 کارآزمایی می‌شد تا در متاآنالیز خود روی آن تمرکز کنند. این کارآزمایی ها در مجموع شامل 1567 شرکت کننده از کشورها و گروه های سنی مختلف بود.
برای واجد شرایط بودن برای این مطالعه، شرکت‌کنندگان باید از سیر به‌عنوان یک کارآزمایی مداخله‌ای برای بیش از 2 هفته استفاده می‌کردند و HbA1c، گلوکز خون ناشتا، کلسترول تام، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم و تری گلیسیرید را گزارش می‌کردند. محققان همچنین تنها تحقیق با شرکت کنندگان بالای 18 سال و مطالعه Zoe را به عنوان گروه کنترل در نظر گرفتند.
محققان در آزمایش های مختلف سیر را به اشکال مختلف تجویز کردند:
- پودر سیر
- روغن سیر
- عصاره سیر کهنه
- قرص یا قرص پودر سیر
- کپسول عصاره سیر
- سیر خام
بسته به کارآزمایی، برخی از شرکت کنندگان بین 300 تا 22400 میلی گرم پودر سیر در روز مصرف کردند، در حالی که سایر محصولات بین 800 تا 4200 میلی گرم در روز بود.
بهبود سطح قند و کلسترول.
در پایان کارآزمایی‌ها، محققان داده‌های مربوط به سطوح خونی شرکت‌کنندگان را جمع‌آوری کردند تا آنها را با سطح پایه آنها مقایسه کنند. محققانی که متاآنالیز فعلی را انجام دادند از همه این داده ها استفاده کردند تا ببینند آیا مصرف سیر می تواند نشانگرهای متابولیک را بهبود بخشد یا خیر.
متاآنالیز رابطه معناداری بین مداخله سیر و بهبود در چندین نشانگر متابولیک پیدا کرد. مکمل سیر باعث کاهش سطح گلوکز خون ناشتا، HbA1c، کلسترول تام و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم می شود که به آن «کلسترول بد» نیز می گویند.
علاوه بر این، مداخله سیر باعث افزایش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (همچنین به عنوان کلسترول خوب) شد و نویسندگان بر اهمیت این یافته ها تأکید کردند: افزایش سطح گلوکز خون ناشتا و HbA1c از علائم دیابت نوع 2 است گفت که هرچه مدت زمان کارآزمایی مداخله سیر طولانی‌تر باشد، شرکت‌کنندگان در سطح قند خون ناشتا، کلسترول تام و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم، بهبود بیشتری خواهند دید.
۴۷۲۳۶
