رژیم غذایی آرتریت و فهرست غذاهای مهم.

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوزامروزه آرتریت علت اصلی ناتوانی در بزرگسالان است. پیشگیری، درمان و کاهش علائم آرتریت می تواند کیفیت زندگی میلیون ها نفر را که از این بیماری رنج می برند بهبود بخشد. این بیماری در اثر عوامل زیادی تسریع یا تشدید می شود، اما رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در درمان و پیشگیری از آن داشته باشد.

بیشتر بخوانید:

همه چیز درباره آرتریت انگشت شست پا

بر اساس تحقیقات اخیر، افزایش مصرف منابع طبیعی آنتی اکسیدان ها و امگا 3 و کاهش مصرف گوشت، قند و شکر می تواند به کنترل آرتریت، یک بیماری التهابی مفاصل، کمک کند. این تغییرات رژیم غذایی ممکن است بیماری را به طور کامل درمان نکند، اما می تواند علائم التهابی را در بدن کاهش دهد و تسکین دهد. بنابراین توصیه می شود از منابع طبیعی آنتی اکسیدان ها و امگا 3 در رژیم غذایی استفاده کنید و مصرف گوشت، قند و شکر را محدود کنید.
غذاهای مضر برای آرتریت

اگر به آرتریت مبتلا هستید، در صورت امکان، از مصرف آنچه در ادامه این بخش آمده است خودداری کنید.

غذاهای چرب و فرآوری شده

مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده و پرچرب مانند فست فودها، میان وعده ها، چیپس و سایر تنقلات می تواند باعث افزایش وزن و التهاب در بدن شود که می تواند علائم آرتریت را تشدید کند.

شکر و شیرین کننده های مصنوعی

مصرف زیاد شکر و شیرین کننده‌ها مانند نوشیدنی‌های نسکافه، نوشابه‌های گازدار و غیره می‌تواند به افزایش التهاب و عوارض مرتبط با آرتروز مانند چاقی و دیابت نوع ۲ کمک کند.

غذاهای حاوی پرسیدیوم و پرفلوراید

مصرف زیاد غذاهای حاوی پرسدیم و پرفلوراید مانند نمک های صنعتی، ادویه های آماده و غذاهای فرآوری شده می تواند باعث افزایش التهاب و عوارض آرتریت شود.

کربوهیدرات های تصفیه شده

مصرف نوشیدنی های شیرین، شیرینی ها و کربوهیدرات های تصفیه شده باعث افزایش التهاب در بدن می شود و با توجه به اینکه آرتروز یک بیماری التهابی است، توصیه می شود در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنید تا از غذاهای ضد التهابی استفاده کنید.

گوشت قرمز و لبنیات.

بیمارانی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کنند علائم آرتریت را کاهش می دهند. یکی از دلایل این امر مصرف اسید آراشیدونیک موجود در گوشت و لبنیات است. اسید آراشیدونیک عامل اصلی التهاب در بدن است.

کاهش مصرف گوشت و لبنیات می تواند برای بیماران آرتروز مفید باشد، اما اگر مبتلا به آرتروز هستید و نگرانی در مورد کاهش مصرف گوشت قرمز و لبنیات دارید، بهتر است ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

مصرف زیاد گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی می تواند التهاب را افزایش داده و علائم آرتریت را تشدید کند. گوشت قرمز حاوی چربی های اشباع شده است و می تواند به افزایش التهاب و عوارض آرتروز مرتبط با آنها کمک کند.

برخی از سبزیجات را سیب زمینی می نامند.

سبزیجات از گروه سیب زمینی شامل فلفل دلمه ای، سیب زمینی، گوجه فرنگی و بادمجان است. این سبزیجات منابع غنی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند، اما برخی از افراد ممکن است به این سبزیجات حساسیت داشته باشند، به خصوص به دلیل وجود سولانین در سبزیجات سبز تیره که می تواند باعث درد آرتریت شود.

اگر در مورد رابطه درد آرتریت و سیب زمینی شک دارید، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید و نظرات آنها را در نظر بگیرید.

غذاهای مفید برای آرتروز

برای آرتریت، یک رژیم غذایی مدیترانه ای یا گیاهی با میوه ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و منابع امگا 3 ممکن است مفید باشد. برای خوردن بهترین چیزها در ادامه مطلب بخوانید.

روغن زیتون

روغن زیتون حاوی یک ماده شیمیایی است که می تواند تولید عوامل التهابی را در بدن متوقف کند. علاوه بر این، امگا 3 یکی دیگر از مواد موجود در روغن زیتون است که می تواند به تسکین علائم آرتریت کمک کند. استفاده از روغن زیتون بکر برای استفاده حداکثری از خواص ضد التهابی آن توصیه می شود.

غذاهای حاوی امگا 3

ماهی به عنوان منبع مفید امگا 3 با خواص ضد التهابی در بدن شناخته شده است. مطالعات نشان داده اند که امگا 3 می تواند اثرات درمانی بر التهاب حاد و مزمن ناشی از آرتریت داشته باشد. ماهی هایی مانند سالمون، شاه ماهی، ماهی تن و ساردین که حاوی مقادیر زیادی امگا 3 هستند به عنوان منابع توصیه شده توصیه می شود. مقدار توصیه شده مصرف ماهی دو بار در هفته است و برای بیماران مبتلا به آرتروز مصرف مقادیر بیشتری از امگا 3 توصیه می شود. علاوه بر ماهی، سایر منابع امگا 3 شامل گردو و روغن زیتون است.

استفاده از میوه ها و سبزیجات.

افزودن میوه ها و سبزیجات به رژیم غذایی یک راه موثر برای کمک به کاهش التهاب در بدن است، زیرا آنها منابع عالی آنتی اکسیدان هستند. افزودن هر نوع میوه و سبزی به رژیم غذایی شما می تواند مفید باشد، اما توصیه می شود برای کاهش بیشتر التهاب، از سبزیجات با برگ های تیره، میوه هایی مانند انواع توت ها و پرتقال بیشتر استفاده کنید.
زردچوبه

زردچوبه به عنوان یک گیاه دارویی با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی می تواند در کاهش التهاب و علائم آرتریت مفید باشد. کورکومین، ترکیب اصلی موجود در زردچوبه، یک ضدالتهاب قوی است و می تواند در تسکین علائم آرتریت بسیار مفید باشد. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که کورکومین می تواند نقش قابل اعتمادی در پیشگیری و درمان التهاب مزمن بیماری هایی مانند آرتریت داشته باشد.