دانه های سبز کاکائو یکی از آن غذاهایی است که نام کاکائو را یدک می کشد.
راهنمای شما: “سلیقه خود را نشان دهید! سفره شما در ذهن همه بماند!” نارگیل ها می توانند به همان اندازه ساده و آسان تهیه شوند و به شما در تهیه یک وعده غذایی سبک کمک کنند تا شما را با بقیه کارهایتان ادامه دهید و همچنین می توانند رسمی و شیک باشند! نارگیل لوبیا سبز از آن دسته خوراکی هایی است که به نام نارگیل نام گذاری شده است، اما یکی از رسمی ترین گزینه های آن است که برای مهمانی ها نیز بسیار مناسب است و هرکس آن را بخورد همیشه آشپزخانه شما را تعریف می کند!
زادگاه این کوکو تبریز است و بانوان خوش سلیقه این خطه از کشورمان تمام لذت خود را صرف ساخت آن می کنند. اگر شما هم می خواهید یک کوکوی خالص و اصیل ایرانی تهیه کنید تا برای همیشه در ذهن همه بماند، این کوکو منتظر شماست و بهترین گزینه است!
عناصر:
| محصولات غذایی | مقدار |
|---|---|
| لوبیا سبز |
500 گرم
|
| هویج متوسط |
2 عدد
|
| سیب زمینی متوسط |
2 عدد
|
| پیاز بزرگ |
یک عدد
|
| گوشت چرخ کرده |
200 گرم
|
| زعفران فرآوری شده |
در حد سخاوت شما!
|
| سیر |
2 قرص
|
| تخم مرغ |
5 عدد
|
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه |
به مقدار لازم
|
| زرشک و پیاز |
داغ برای تزئین
|
طرز تهیه:
این کوکو را می توان با تغییرات جزئی در سبک های دیگر نیز تهیه کرد. مواد اولیه و طعم آنها یکسان خواهد بود، اینکه آن را در قالب در فر تهیه کنید یا در تابه سرخ کنید فقط به شما بستگی دارد و در طعم کاکائو تفاوت چندانی نخواهد داشت.
لوبیا سبز را با کمی آب بپزید. اگر لوبیاها در فریزر هستند و منجمد شده‌اند، ابتدا آنها را در تابه تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شود، سپس بپزید و در آخر تفت دهید.
هویج را بشویید و پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. هویج های خرد شده را به همراه لوبیا سبز سرخ کنید و وقتی تغییر رنگ دادند کنار بگذارید.
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. آنها را در تابه ای جداگانه سرخ کنید و بعد از سرخ شدن به تابه دیگری منتقل کنید.
بعد از شستن پیاز، پوست آن را بگیرید و ریز خرد کنید و در تابه تفت دهید. وقتی آب آن کشیده شد و رنگ آن طلایی شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و همراه با پیاز تفت دهید. نمک و زردچوبه را داخل گوشت بریزید تا عطر آن روی بوی گوشت تاثیر بگذارد.
وقتی گوشت چرخ کرده تغییر رنگ داد و برشته شد، آن را کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، لوبیاهای پخته و تفت داده شده را با هویج، سیب زمینی سرخ کرده، گوشت چرخ کرده تفت داده شده، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی زعفران پخته شده مخلوط کنید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید و داخل این مواد بریزید. 5 عدد تخم مرغ دارید، یکی یکی داخل کاسه بریزید و هر بار خوب هم بزنید.
مواد مخلوط شده باید یکنواخت باشد و تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا گلوله ها تشکیل شود و تمام قسمت های مواد با آنها پوشانده شود.
اگر می خواهید کوکو شما بسیار شیک و مجلل باشد و به صورت تکی و در قالب سرو شود، یک قالب مافین یا هر سبک دیگری که دارید جلوی خود بگذارید و کمی آنها را چرب کنید و مواد را بریزید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و نارگیل ها را به مدت نیم ساعت داخل آن بپزید.
همچنین می توانید همان مواد را در تابه ای با روغن بسیار داغ به سلیقه خود سرخ کنید. دو طرف کوکوی سرخ شده آماده است و اکنون می توانید آن را سرو کنید. به حرارت گاز دقت کنید و حتما تنظیم کنید تا مغز نارگیل خوب بپزد.
در پایان اگر می خواهید پیله هایتان را زیباتر کنید و روی آنها تزئین کنید روی هر کدام کمی زرشک و پیاز تند بگذارید.
این کوکو را تهیه کنید و از آن لذت ببرید. بسیار خوشمزه و جذاب است. نوش جان
