به گزارش رکنا، سینه مرغ این یک غذای عالی برای تقویت عضلات است. این یک منبع عالی از پروتئین بدون چربی است که به راحتی بافت ماهیچه ای را ترمیم می کند و سلول های آسیب دیده را تقویت می کند.
7 فایده سینه مرغ برای سلامتی!
1. خلق و خو را بهبود می بخشد
قفسه سینه جوجه حاوی اسید آمینه تریپتوفان است و به بدن کمک می کند سروتونین بیشتری تولید کند. (یک ماده شیمیایی در مغز که می تواند بر خلق و خو تأثیر بگذارد) تریپتوفان را می توان از غذاهای سرشار از پروتئین مانند مرغ بدون چربی یا سینه مرغ به دست آورد.
2. سرشار از پروتئین و مواد معدنی
سینه مرغ منبع بسیار خوبی از برخی مواد معدنی است. ویتامین مانند سلنیوم، فسفر، ویتامین B6، نیاسین یا ویتامین B3 و همچنین سرشار از پروتئین است.
3. پیشگیری از سرطان
مرغ سرشار از ویتامین B3 (نیاسین) است که یک ویتامین ضد سرطان است. DNA به ویتامین B3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه کمبود سایر ویتامین های B با بیماری های ژنتیکی مرتبط است.
4. پیشگیری از آلزایمر
مطالعات اخیر منتشر شده در مجلات مختلف پزشکی نشان می دهد که مصرف منظم غذاهای غنی از ویتامین B3 (نیاسین)، مانند سینه مرغ، از شروع بیماری آلزایمر و سایر بیماری های شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری می کند.
5. به ساخت و حفظ توده عضلانی همراه با تمرینات مقاومتی کمک می کند زیرا سرشار از پروتئین است و برای بدنسازی عالی است.
6. کمک به تقویت و محافظت از استخوان ها، به دلیل فواید پروتئین برای استخوان ها، مصرف پروتئین کافی برای حفظ سلامت و استحکام استخوان ها ضروری است.
7. کاهش اشتها، کمک به کاهش پرخوری، بهبود کنترل اشتها و افزایش سیری در افرادی که اضافه وزن و از یک رژیم کم کالری پیروی کنید.
نکات مهم در مصرف روزانه سینه مرغ برای رژیم غذایی
باید به میزان مصرف مرغ در رژیم غذایی توجه کنید، زیرا توصیه می شود وزن یک وعده بین 85 گرم تا 113.3 گرم باشد که معادل اندازه کف دست است.
مرغ بدون پوست را انتخاب کنید
باید گوشت مرغ بدون چربی و سفید مانند گوشت سینه را انتخاب کنید و اگر می خواهید گوشت تیره بخورید حتما قبل از خوردن پوست آن را جدا کنید.
انتخاب مرغ تازه
ترجیحاً گوشت تازه را انتخاب کنید و از گوشت های فرآوری شده که با دود، نمک یا با افزودن مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی نگهداری می شوند خودداری کنید.
مرغ پخت سالم
گوشت را می توان با آن پخت باربیکیو به جای سرخ کردن یا کباب کردن، هنگام کباب کردن مرغ از آن استفاده کنید و پوست آن را بگیرید. بوقلمون آن را ذخیره کنید زیرا به لطیف و خوشمزه ماندن آن کمک می کند.
عوارض جانبی سینه مرغ
مرغ یک غذای بی خطر برای خوردن در نظر گرفته می شود، اما خوردن آن به صورت خام یا نیم پز می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. گوشت مرغ خام می تواند حاوی انواع مختلفی از باکتری های مضر برای بدن باشد، مانند کمپیلوباکتر، سالمونلا و کلستریدیوم پرفرنجنس.
