در این مقاله طرز تهیه ساده ترین روش تهیه سوسیس خانگی را به شما آموزش می دهیم.
بهترین: سوسیس یکی از محبوب ترین غذاها در سراسر جهان است. سوسیس های خانگی سالم تر و خوشمزه تر از سوسیس های آماده هستند. در این مقاله طرز تهیه ساده ترین روش تهیه سوسیس خانگی را به شما آموزش می دهیم.
عناصر:
- ترکیب ران و سینه مرغ 600 گرم
- 5 حبه سیر
- نشاسته ذرت یا گندم 3 قاشق غذاخوری
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 تکه یخ
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودر پیاز، پودر سیر، پودر آویشن، جوز هندی
طرز تهیه:
گوشت مرغ را در غذاساز بریزید و خرد کنید. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و دوباره با غذاساز هم بزنید تا کاملا یکدست و خمیری شود.
مواد را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به هم برسند.
روی سطح کار سلفون بکشید و مواد گوشتی را روی آن بریزید. سپس آن را به شکل سوسیس در آورده و سر و پایین آن را محکم ببندید.
سوسیس را در فویل آلومینیومی بپیچید و در قابلمه آب جوش قرار دهید. به مدت 1 ساعت بپزید.
سوسیس ها را از آب خارج کنید و بگذارید خنک شوند. سپس از فویل آلومینیومی بردارید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
نکات:
سر و ته سوسیس را محکم ببندید تا آب داخل آن نرود.
حتما از ادویه ها کم استفاده کنید تا طعم سوسیس به دست بیاید.
چند نکته برای تهیه سوسیس خانگی خوشمزه:
برای اینکه سوسیس خانگی تان طعم بهتری داشته باشد، از گوشت مرغ تازه و با کیفیت استفاده کنید.
اگر دوست دارید سوسیس شما طعم تند تری داشته باشد، می توانید مقدار فلفل سیاه را افزایش دهید.
همچنین می توانید از سبزیجات مختلف مانند پیاز، فلفل دلمه ای، هویج و … استفاده کنید. برای درست کردن سوسیس
برای پخت سوسیس بهتر است از یک قابلمه بزرگ استفاده کنید تا سوسیس ها نچسبند.
طرز تهیه سوسیس خانگی با روکش سوسیس
اگر پوسته سوسیس دارید، می توانید از آن برای تهیه سوسیس استفاده کنید. برای این کار مراحل زیر را دنبال کنید:
درب سوسیس را از طول باز کنید.
مواد گوشتی را روی درب کالباس بریزید و به شکل سوسیس در بیاورید.
درب سوسیس را محکم ببندید و سوسیس را در یک قابلمه آب جوش بریزید. به مدت 1 ساعت بپزید.
سوسیس ها را از آب خارج کنید و بگذارید خنک شوند. سپس سوسیس را از درب آن بردارید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
