طرز تهیه کیک شکلاتی مرطوب / کیک فوق العاده با سس شکلاتی که طعم بهشتی دارد

شایانوز- شاید کمتر کسی در دنیا باشد که طعم شکلات با کاکائو را دوست نداشته باشد. شکلات ها در سرتاسر دنیا طرفداران زیادی دارند و مردم تا حد امکان این غذای خوشمزه را در کیک، شیرینی و نوشیدنی قرار می دهند تا طعم شکلات را بچشند. مسلما یکی از بهترین طعم های کیک شکلاتی است که ترکیبی بی نظیر با میوه هایی مانند موز یا توت فرنگی ایجاد می کند! با اینکه کیک یزدی، کیک لیمویی و کیک هویج و گردو بسیار خوشمزه هستند، اما کیک های شکلاتی به شکل دیگری طرفدار دارند! در این مقاله می خواهم طرز تهیه یک کیک شکلاتی خونی مرطوب را به شما نشان دهم که بافت و طعم فوق العاده ای دارد و درست کردن آن بسیار آسان است. پس اگر شما هم عاشق طعم شکلات هستید این مطلب را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی مرطوب

یک و نیم پیمانه آرد

یک فنجان شکر

نیم لیتر شیر

3 عدد تخم مرغ

3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

روغن مایع نیم لیتر

بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی

یک و نیم لیوان شیر

نصف لیوان شکر

روغن مایع نیم لیتر

3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

شکلات تلخ 60 گرم

طرز تهیه کیک شکلاتی مرطوب

مرحله اول

تخم مرغ ها را در یک بشقاب عمیق بشکنید و شکر را اضافه کنید و با همزن برقی حدود 7 دقیقه بزنید تا حجم خامه بزرگ، کرمی و کشدار شود.

مرحله دوم

شیر را که به دمای محیط رسیده است به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.

سطح سوم

حالا روغن مایع را به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شود.

مرحله چهارم

آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید. سپس این مخلوط را در چند مرحله روی خمیر کیک الک می کنیم و با لیسک به آرامی هم می زنیم تا آرد کاملا مخلوط و یکدست شود.

مرحله پنجم

قالب را چرب می کنیم یا کف آن را کاغذ روغنی می اندازیم و خمیر کیک را داخل قالب می ریزیم و به مدت 35 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم قرار می دهیم. بعد از این مدت یک خلال دندان داخل کیک می کنیم و اگر هیچ کدام از مخلوط کیک نچسبید کیک شکلاتی مرطوب ما آماده است و از فر خارج می کنیم.

طرز تهیه سس شکلاتی

برای تهیه سس شکلاتی شیر و شکر را در قابلمه ای بریزید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق هم بزنید.

وقتی شکر کاملا در شیر حل شد، روغن مایع را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس پودر کاکائو را داخل آن بریزید و هم بزنید تا بافت سس یکدست و یکدست شود.

حالا شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا در سس حل شود. قبل از اینکه این مخلوط به جوش بیاید، آن را از روی حرارت بردارید. بگذارید کمی خنک شود.

سرو کیک شکلاتی مرطوب

بعد از خنک شدن کیک آن را به ورقه های دلخواه برش می دهیم و در ظرف مناسبی می گذاریم. سپس سس شکلاتی را که کمی خنک شده روی کیک بریزید و بگذارید یک ساعت بماند. این کیک را می توانیم با پودر پسته و توت فرنگی تزیین کنیم. نوش جان.