اسمارتک نیوز– در هر کشوری برای صبحانه که اولین وعده غذایی است و به گفته برخی مهم ترین وعده غذایی است، غذاهای مختلفی دارند، مثلاً در برخی کشورها صبح ها پنکیک و مربا می خورند، حتی در برخی کشورها خون می خورند. . سوسیس با خون خوک خوبه بهتره زیاد وارد نشیم ولی تو کشور خودمون که بهترین منوی صابون و البته مغذی ترینش رو داره از تخم مرغ و شیر و کره گرفته تا انواع مرباهای خوشمزه ای که از دست نمیدن، بسیار متنوع و مفید هستند، حتی می توانید بعد از غذا از آنها به عنوان دسر استفاده کنید، علاوه بر مرباهایی با طعم بی نظیر، می توانید مربای دلخواه خود را درست کنید و با مواد اولیه، موادی که حتی می تواند پوست پرتقال باشد!!
به طور کلی غذاهای ایرانی هم در دسرها و پیش غذاها و هم در خود غذای اصلی تنوع زیادی دارد و تنوع غذاها بسیار زیاد است و مربا یکی از آنهاست که خوراکی هستند و می توان با نو پخت. در مقاله امروز می خواهیم طرز تهیه مربای انجیر با گردو را به شما آموزش دهیم که اگر برخی از خواص انجیر را بدانید خالی از لطف نیست که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد: آنتی اکسیدان های قوی، خواص ضد سرطانی، درمان بیماری ها، خواص ضد باکتریایی و ضد قارچ، منبع عالی پتاسیم، فیبر و سایر مواد مغذی، بهبود سلامت قلب و عروق و… با تهیه این مربای آسان و خوشمزه می توانید از این خواص بهره مند شوید، پس بیایید دیگر وقت را تلف نکنیم و به سراغ دستور پخت این مربای فوق العاده خوشمزه برویم. مربا
مواد لازم برای تهیه مربای انجیر و گردو
- انجیر: یک کیلوگرم
- شکر: 700 گرم
- آجیل: 100 گرم
- آب: دو لیوان
- آب لیمو: دو قاشق غذاخوری
- گلاب: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای انجیر و گردو
برای تهیه مربای انجیر و گردو در ابتدای کار باید آب و شکر را در قابلمه مناسبی بریزید سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید و اجازه دهید شکر کاملا در آب حل شود. . در این قسمت از کار وقتی آب قابلمه شروع به جوشیدن کرد، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و سپس آجیل و انجیر را که آماده کرده اید به آب داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید این مواد به مدت چهل و پنج دقیقه بجوشد. تا یک ساعت به آرامی روی حرارت بسیار کم بپزید.
نکته ای که در این مرحله باید به آن توجه کنید این است که مدت زمان لازم برای پخت انجیر بستگی به سفت بودن آن دارد، یعنی اگر انجیر شما خیلی سفت نباشد چهل و پنج دقیقه برای پخت آن کافی است اما اگر انجیر شما سفت هستند، لازم است آنها را یک ساعت یا کمی بیشتر از این زمان بپزید.
حالا بعد از اینکه انجیرها کاملا نرم شدند آبلیمو و گلاب را به محتویات قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید این مواد به مدت پنج دقیقه با انجیر و گردو به اصطلاح داخل مربا بجوشد. روی آن را شعله بزنید و در قسمت آشپزخانه قرار دهید و حالا در این قسمت درب قابلمه را بگذارید و بگذارید یک شب مربایتان بماند.
بعد از امشب اگر به مربایتان آب اضافه کرده بودید دوباره روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود و از بین برود وگرنه بعد از امشب مربای شما یکدست و یکدست شود. ظرف را از در رد کنید و در یخچال نگهداری کنید و همچنین می توانید برای نگهداری طولانی مدت در فریزر قرار دهید.
اگر دوست دارید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.
