اسمارتک نیوز– این روزها خیلی زیاد شده کافی شاپ رفتن و این ماجراها می چرخد، رستوران داران هم متوجه این موضوع هستند و برخی قیمت همه چیز را بالا می برند و فقط برای کلاس پول می گیرند. و ظلم کافه ات که خیلی بی ادبه ولی چه میشه کرد قبول کنیم گاهی کافه رفتن خیلی خوبه و خوردن یه سری چیزا تو همون کافه بیشتر به آدم میخوره تا خونه ولی داشتن در نظر داشته باشید که قیمت ها روز به روز در حال افزایش است، شما نمی توانید هر روز هفته را در یک کافه بگذرانید و باید برای آن هم برنامه ریزی کنید و برای مواقعی که هوس غذای کافه ای دارید، باید دستور پخت آنها را یاد بگیرید. و آنها را در خانه بپزید و برای صرفه جویی در هزینه آنها را با خانواده بخورید.
یکی از غذاهای لذیذی که فقط در کافه های بسیار شیک می توانید پیدا کنید، پاستا یونانی است که نسبت به سایر پاستاها مواد متنوع تری دارد، به همین دلیل رنگارنگ تر به نظر می رسد و دستور پخت بسیار آسان و سریعی دارد، به همین دلیل The La اسپید طبخش یکی از غذاهای لذیذ در کافه به شمار می رود، اگر در آنجا می خورید بشقاب جلوی شما می گذارند، در خوردن هر نوع پاستا زیاده روی نکنید زیرا همانطور که می دانید ماکارونی چه غذای چاق کننده ای است. یا نه، پس زیاده روی نکنید و اکنون با دستورالعمل های پخت این غذای خارق العاده همراه می شویم.
مواد لازم برای پاستا یونانی
- پاستا: یک بسته
- سینه مرغ: یک تکه کامل
- پیاز: یک میخک بزرگ
- قارچ: 250 گرم
- فلفل دلمه ای: یک عدد
- زیتون سیاه: نصف فنجان
- گوجه فرنگی خشک: یک فنجان
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان دلخواه
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا یونانی
برای تهیه این ماکارونی خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را به همراه نیم لیتر آب و کمی زردچوبه داخل قابلمه می گذاریم و روی حرارت متوسط می گذاریم کاملا بپزد و دقت کنید کف حاصل از آن گرفته شود. در این قسمت پیاز را درشت خرد کرده و در تابه ای با روغن مایع تفت دهید تا شفاف و سبک شود. در این مرحله فلفل دلمه ای را درشت خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. .
حالا مقداری از این مواد را با هم تفت دهید و بعد از اینکه احساس کردید فلفل ها کمی سفت شده اند، ادویه هایی مانند زردچوبه و فلفل سیاه را به مواد داخل تابه اضافه کنید، مواد را خوب مخلوط کرده و تفت دهید. بهترین زمان برای اضافه کردن قارچ های خرد شده و مخلوط کردن با بقیه مواد در تابه، اجازه دهید قهوه ای شود و حالا گوجه فرنگی های خشک را به ماهیتابه اضافه کنید و کمی تفت دهید و زیتون ها را اگر دانه داشت. دانه ها را برداشته و اضافه کنید و دوباره مواد را با هم تفت دهید.
حالا در این قسمت از کار مرغی را که در ابتدای کار پخته اید سوهان بکشید و بقیه مواد را داخل تابه اضافه کنید، حالا همه مواد با هم هستند و باید خوب مخلوط کنید و تفت دهید تا کاملا بپزند. یکدست و آماده هستند، سس ماکارونی شما آماده است و زمان پختن خود ماکارونی است، برای این کار یک قابلمه به اندازه مناسب را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب خیلی زود بجوشد و کمی روغن بریزید. و نمک داخل آب، پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و بعد از پختن پاستا، آن را آبکشی کنید و در ظرف مورد نظرتان بریزید و سسی که برای آن آماده کردید بریزید و در صورت تمایل مقداری پنیر فتا اضافه کنید. پنیر بالا، بنوش جان.
اگر دوست دارید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.
