تغذیه نقش موثری در کنترل قند خون دارد و به همین دلیل توصیه می شود که برخی از غذاها را در رژیم غذایی قرار دهید. در این میان سیب سبز یکی از آنهاست که آگاهی از اثرات آن مصرف آن را برای بیماران دیابتی مهم می کند.
اهمیت پکتین سیب سبز
سیب سبز یکی از میوه های خوشمزه و سالم است. این میوه حاوی فیبر محلول فراوان به ویژه پکتین است که به تنظیم قند خون و بهبود هضم کمک می کند. از دیگر خواص سیب سبز برای سلامت بدن می توان به کالری کم آن اشاره کرد که گزینه خوبی برای حفظ وزن ایده آل و رژیم غذایی متعادل است.
پکتین همچنین به تنظیم کلسترول خون کمک می کند و بنابراین در سلامت سیستم قلبی عروقی نقش دارد. این میوه خوشمزه حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری ها کمک می کند. سیب سبز همچنین حاوی ویتامین A است که در حفظ سلامت چشم، پوست و استخوان ها موثر است. پتاسیم موجود در این میوه نیز در تنظیم فشار خون نقش دارد.
فرآیند پیشگیری
بر اساس یکی از مطالعات انجام شده در زمینه دیابت، افرادی که به طور منظم سیب می خورند، کمتر در معرض ابتلا به این بیماری هستند که به گفته محققان، این امر به دلیل وجود مقادیر زیاد ترکیبات فیتوشیمیایی در سیب است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. . ترکیبات فیتوشیمیایی ریزمغذی های گیاهی هستند که از بدن در برابر بیماری ها محافظت می کنند و با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد و التهاب مبارزه می کنند. از سوی دیگر، سیب حاوی قندهای طبیعی است که منبع بسیار خوبی برای انرژی است و آن را به یک میان وعده سالم و مغذی تبدیل می کند، به خصوص برای افرادی که در بعد از ظهر نیاز به افزایش انرژی دارند. به جای افزودن شکر می توان از سیب سبز در تهیه کیک و دسر استفاده کرد.
