بازار؛ گروه صنعتی: بحث و گفتگو بسته بندی محصولات غذایی. یکی از مهم ترین موضوعات در حوزه صادرات این است که اظهارات مختلفی در خصوص شرایط حاکم بر این بخش در کشور وجود دارد. بنابراین برخی از فعالان صنایع غذایی بر این باورند که در زمینه عرضه مواد غذایی به بازارهای جهانی با بسته بندی شکیل مشکلی ندارند و برخی دیگر معتقدند نبود بسته بندی در سطح استانداردهای جهانی باعث شده تا تجار در این زمینه با چالش هایی رقابت کنند. در بازارهای بین المللی وجود دارد. همانطور که می گویند بسته بندی پاشنه آشیل صنایع غذایی کشور در بازارهای بین المللی است.
اما موضوع بسته بندی مقوله وسیعی است و در مورد برخی از محصولات اغلب تقاضای بازار برای عرضه کالا با بسته بندی وجود ندارد، زیرا این امر باعث افزایش هزینه ها و در نتیجه کاهش تمایل خریداران به خرید می شود. خرما از جمله محصولات صادراتی کشور است که اغلب به صورت عمده عرضه می شود. زیرا بر اساس آمار فائو، ایران در کنار کشورهایی مانند مصر، عربستان سعودی، الجزایر، عراق، پاکستان، سودان، عمان، امارات متحده عربی و تونس در بین ده تولیدکننده برتر قرار دارد. می تواند تا حد زیادی به بازارهای اروپایی نفوذ کند.
وحید نیکفر از فعالان این حوزه در گفتگو با بازار مبنی بر اینکه چقدر در زمینه بسته بندی محصولات خرما کار شده و تا چه حد توانسته ایم به استانداردهای جهانی دست پیدا کنیم، گفت: بحث بسته بندی ابعاد مختلفی دارد، یکی بحث تقاضا و دیگری اینکه ما چه توانایی هایی داریم. ما باید بر اساس تقاضای بازار پوشش دهیم. اما نکته مهم در حال حاضر از نظر تاریخ بسته بندی، پوشش بازار بر اساس تقاضای بازار است.
فعال صنعت خرما: در برخی بازارها مانند پاکستان، افغانستان و هند، اگر محصول را با بسته بندی فانتزی عرضه کنیم و هزینه ها افزایش یابد، دیگر خریدار بازار ما نیستند و آن را از دست می دهیم.
نیکفر با اشاره به اینکه برخی از بازارهای خاص خرما را به صورت عمده می خواهند خاطرنشان کرد: به این معنا که در برخی بازارها اگر محصول را با بسته بندی فانتزی عرضه کنیم و هزینه ها افزایش یابد، دیگر خریدار بازار ما نیستند و ضرر می کنیم. ما آن بازار را می دهیم. مانند بازارهای پاکستان، هند و افغانستان که بازارهای بزرگی برای خرمای ایران هستند، اغلب خرما را به صورت فله می خواهند، بنابراین دسته بندی بسته بندی در آن بازارها قابل اجرا نیست.
بسته بندی باعث افزایش هزینه ها و کاهش فروش می شود
وی افزود: به عبارتی بازارهایی مانند پاکستان، هند و افغانستان که مشتریان بزرگ خرمای کشور هستند، عمدتاً با تناژهای بالا از ما خرید می کنند و به همین دلیل در صورت افزایش قیمت به دلیل بسته بندی، میزان فروش کاهش می یابد. . بیا
این فعال حوزه خرمای کشور همچنین خاطرنشان کرد: با این حال بازارهایی مانند اتحادیه اروپا، کانادا و آمریکا وجود دارد که می توانیم با عرضه محصولات با بسته بندی استاندارد در آنها فعالیت کنیم، اما مشکل این است که سهم ما در این بازارها است. بسیار بسیار کم است. یعنی ابتدا باید عمل اصلاح شود. بنابراین اگر با 50 کامیون به هند و پاکستان بروید، در نهایت یک یا دو محموله به اروپا می رود، بنابراین سرمایه گذاری زیادی در این بازارها وجود ندارد.
نیکفر در خصوص دلیل ضعف این بازارها نیز می گوید: رقبای ما از قبل سال ها در این بازارها کار کرده اند و به همین دلیل تاریخ آنها بیشتر شناخته شده است. از طرفی به دلیل مشکلی که در تصویب برخی مقررات یا موضوع تحریم و … داریم، انگیزه تجار کم می شود و ترجیح می دهند در بازارهای دیگر فعالیت کنند.
بر اساس این گزارش، در بحث بسته بندی به ویژه محصولات غذایی، کارت، مقوا و ماشین آلات نقش بسزایی دارند. این بدان معناست که مقوای استفاده شده از کیفیت بالایی برخوردار بوده و همچنین به روز باشد ماشین آلات صنعت بسته بندی عوامل اصلی ارائه محصولات غذایی با بسته بندی در سطح استانداردهای جهانی.
نیکفر همچنین در پاسخ به این سوال که بسته بندی در زمینه خرما چقدر پیشرفت کرده است، پاسخ داد: ابتدا باید بدانید که ما نمی توانیم بخشی از شیره را با تکنولوژی تامین کنیم، یعنی ماشین آلات موجود محصول را از بین می برند. . بنابراین تا حدودی یعنی محصول خرما ترکیب می شود یا بخشی از محصولات ما که شیره کمتری دارد و در نتیجه آسیب پذیری کمتری دارد شسته و روغن کشی شده و برای بازارها بسته بندی می شود.
وی افزود: با این حال بزرگترین چالش و مشکل صنف و صنعت ما در حال حاضر تامین نیروی کار عملیاتی است. همچنین قیمت نیروی کار افزایش یافته است و به همین دلیل حتی می بینیم که به دلیل این نوع مسائل، می بینیم که بازار هند می خواهد خرمای بسته بندی نشده بفرستد و خودشان آنجا بسته بندی کنند.
پیامدهای منفی اعمال عوارض صادراتی بر محصولات صادرات محور
این فعال حوزه خرما درباره پیامدهای اعمال تعرفه بر صادرات محصول خرمای کشور نیز اظهار داشت: ابتدا باید بدانید که تعرفه اساسا به عنوان یکی از ابزارهای تنظیم بازار استفاده می شود، یعنی وقتی به تعرفه ها نزدیک می شویم. در ماه رمضان تحمیل شد. البته بارها گفته ایم که دلیلی برای انجام چنین کاری وجود ندارد و به اندازه کافی تاریخ داریم، اما هر بار که این اشتباه را تکرار کنند و تا بیایند آن را اصلاح کنند، بخشی از بازارهایی را که آنها می کنند از دست می دهیم. به سختی به دست آورده اند مشکل اینجاست که مشخص نیست چند بار یک عمل نادرست را تکرار می کنند قبل از اینکه متوجه شوند این یک عمل نادرست است و تأثیرات نامطلوبی بر روند کار ما دارد.
گفتنی است دولت امسال با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان برای صادرات خرما تعرفه 50 درصدی در نظر گرفته است.
