مرغ سرخ شده رژیمی در پخت و پز از روغن استفاده نمی شود و مرغ ها را در فر سرخ کرده و تفت می دهند. در این مقاله از پاریس مگ طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی را یاد خواهید گرفت.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی.
| سینه مرغ بدون استخوان | 4 عدد |
| آرد سوخاری | 2 فنجان |
| ارد | 1 فنجان |
| تخم مرغ همزده | 5 عدد |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر | ½ قاشق چای خوری |
| پودر پیاز | ½ قاشق چای خوری |
| فلفل | ½ قاشق چای خوری |
| ریحان خشک شده | ½ قاشق چای خوری |
| آویشن | ½ قاشق چای خوری |
| فلفل | ½ قاشق چای خوری |
| آماده سازی: | |
| زمان پخت: | |
| کل زمان پخت: |
همچنین در اسمارتک نیوز بخوانید: طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده سبک رستورانی خوشمزه در خانه.
طرز تهیه فیله مرغ سرخ شده رژیمی بدون روغن.
1- فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید.
2- ابتدا سینه های مرغ را از وسط نصف کرده و سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3- آرد سوخاری و بقیه ادویه های ذکر شده در مواد لازم را با هم مخلوط کنید.
4- نوارهای نازک مرغ را ابتدا در آرد سفید و سپس در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید.
5- یک لایه فویل آلومینیومی چرب شده روی سینی فر قرار دهید.
6- مرغ های سرخ شده را داخل فر بگذارید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شوند.
7- در نیمه های زمان پخت مرغ ها را برگردانید تا دو طرف یکدست قهوه ای شوند.
طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی به کمک فر و توستر و ماهیتابه.
عناصر
| فیله یا سینه مرغ | 4 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| سس سویا | 1 ساعت برای خوردن |
| روغن زیتون | 2 ساعت غذا خوردن |
| آرد سوخاری اختیاری | 1/2 فنجان |
| یک پیاز | 1 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر | کافی |
طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی به کمک فر و توستر و ماهیتابه.
مرحله اول: مرینیت کنید
ابتدا باید مرغ را مرینیت کنید تا طعم خوبی پیدا کند. برای طعم دادن به مرغ، پس از برش به اندازه دلخواه، آن را بین دو جوراب نایلونی قرار دهید و با پتک گوشتی آن را بزنید تا مرغ خوب شود. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید و در ظرفی با مرغ، ادویه جات، روغن زیتون و سس سویا بریزید و هم بزنید تا مرغ خوش طعم شود. آن را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ طعم آن را بگیرد.
مرحله دوم: پختن مرغ سرخ شده رژیمی در فر.
سپس تخم مرغ را در ظرفی ریخته و هم میزنیم تا کمی گلوله شود. آرد سوخاری را در بشقاب بریزید. حالا مرغ را از پیاز جدا کرده و ابتدا در تخم مرغ بغلتانید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در سینی فر قرار دهید سپس ۱ قاشق غذاخوری روغن روی مرغ ها بپاشید و به مدت ۴۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ قرار دهید تا مرغ ها سرخ شوند. و ترد باشد
مرحله سوم: پختن مرغ سرخ شده رژیمی در توستر.
در مرحله بعد برای پخت مرغ سوخاری در توستر باید توستر را از قبل گرم کنید و سپس مرغ ها را در سینی مخصوص توستر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 160 درجه بگذارید تا مرغ ها سرخ و ترد شوند.
مرحله 4: مرغ سرخ شده را در تابه آماده کنید
برای پختن سوخای مرغ در تابه باید جوجه ها را مانند مراحل بالا سرخ کنید و مقداری روغن در تابه بریزید و اجازه دهید مرغ ها با حرارت ملایم سرخ و سرخ شوند. نوش جان
نکات و ترفندهایی برای پختن مرغ سرخ شده سالم و کم چرب
- برای خواباندن مرغ می توانید از انواع سس ها و ادویه ها استفاده کنید.
- از خرده نان پانکو یا می توانید از نرمال استفاده کنید.
- فراموش نکنید سینی فر را کمی چرب کنید تا جوجه ها خشک نشوند.
