علاوه بر این، غذاهای لذیذی مانند مرغ سوخاری، قارچ و پیاز سرخ شده، بال سرخ شده و…، سیب زمینی سرخ کرده در بین فست فودها و تنقلات راه خود را باز کرده است.
چیست: علاوه بر این، غذاهای لذیذی مانند مرغ سوخاری، قارچ و پیاز سرخ شده، بال سرخ شده و…، سیب زمینی سرخ کرده در بین فست فودها و تنقلات راه خود را باز کرده است.
سیب زمینی سرخ شده را هم در تابه و هم در فر به سادگی و یا با روکش سرخ کردنی می توانید درست کنید پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده را بیاموزیم.
مواد لازم برای سیب زمینی سرخ کرده
2 عدد سیب زمینی بزرگ
جعفری 2 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری
آویشن ½ قاشق چایخوری
1 پیمانه آرد
2 عدد نان باگت یا آرد سوخاری
3 عدد تخم مرغ
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده
مرحله اول
برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده ابتدا سیب زمینی هایی را که دارید با حرارت زیاد بجوشانید سپس بگذارید سرد شود و سیب زمینی های پخته شده را در ظرفی خوب چرخ کنید، از هر وسیله ای می توانید استفاده کنید، مثل گوشت کوب برقی راحت تر چرخ می شود.
مرحله دوم
در این مرحله جعفری خرد شده را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و با سیب زمینی مخلوط کنید.
سطح سوم
حالا ادویه ها را اضافه کنید و مواد را با یک دست مخلوط کنید تا یک ترکیب به دست آید و با دست ورز دهید تا بافت یکدستی حاصل شود. وقتی مواد شما آماده شد، قسمتی بردارید و به شکل استوانه در آورید.
مرحله چهارم
در صورت تمایل می توانید داخل هر کدام از این سیلندرها مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید که اختیاری است. بعد از اینکه همه سیب زمینی ها را فرم دادید، بگذارید مواد به مدت ده دقیقه در یخچال استراحت کنند.
مرحله پنجم
در این مرحله سه عدد تخم مرغ را در ظرفی جداگانه شکسته و مخلوط کرده و در ظرفی دیگر آرد را بریزید و کنار بگذارید. حالا اگر می خواهید سیب زمینی را خودتان سرخ کنید. سه عدد نان باگت را در فر بگذارید تا خشک شود.
مرحله ششم
سپس نان باگت ها را از فر خارج کرده و رنده کنید. سیب زمینی ها را یک بار در تخم مرغ، یک بار در آرد و یک بار در آرد سوخاری بغلتانید. حالا باید بریم سراغ سرخ کردن سیب زمینی سرخ شده.
مرحله هفتم
در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید و هر طرف این سیب زمینی ها را به مدت سه یا چهار دقیقه تفت دهید تا سرخ شوند. سپس سیب زمینی ها را روی حوله سرخ کنید تا روغن آن گرفته شود سپس با سس دلخواه سرو کنید.
