کوره بخار صنعتی آنها به عنوان یکی از حیاتی ترین و کارآمدترین ابزار در صنایع غذایی شناخته می شوند. این دستگاه ها از بخار برای پخت بهتر غذا استفاده می کنند و در نتیجه غذای لذیذتر، آبدارتر و سالم تری به دست می آورند. همچنین در این روش غذا در محیطی با دمای مناسب و با استفاده از بخار آب پخته می شود که باعث حفظ مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها می شود و نتیجه نهایی بسیار سالم تر از سایر روش های پخت خواهد بود.
بخار آب در کارخانه های آبجوسازی صنعتی به صورت همرفتی در محفظه پخت پخش می شود که علاوه بر پخت بهتر، برای غذاهایی که به راحتی خشک می شوند و می توانند بسوزند بسیار کارآمد است. علاوه بر این، کوره بخار صنعتی یکی از ابزارهای مهم برای تولید بهینه برنج در حجم زیاد است که آن را برای رستوران ها، پذیرایی ها، هتل ها و سایر مراکز غذایی که غذاهای برنجی بخش مهمی از نامه وی را تشکیل می دهند، بسیار مناسب می کند.
کاربرد آبجوسازی صنعتی.
از کتری های صنعتی برای جوشاندن انواع غذاها به ویژه سبزیجات و از طرفی مخصوص برنج استفاده می شود. شامل غذاهایی مانند پلو، برنج با مرغ، برنج با ماهی، برنج با گوشت و سایر غذاهایی است که برنج جزء اصلی و مهم آن است. به عنوان مثال، آبجوسازهای صنعتی برای پخت انواع پلو مانند زرشک پلو، لوبیا پلو و … بسیار مناسب هستند.
مکانیزم دم کردن صنعتی
عملکرد بخار پز صنعتی به طور کلی بر اساس فرآیند پخت تحت فشار با استفاده از بخار است. با توزیع یکنواخت بخار آب از طریق همرفت در محفظه بزرگ دستگاه، با افزایش دما و فشار، غذاهای مختلف طبخ می شوند. در این دستگاه غذا در ظروف بن ماری قرار می گیرد. بخارپزهای صنعتی به طور معمول دارای کنترل های دقیق دما و فشار هستند که به کاربر اجازه می دهد محیط پخت را به دقت کنترل کند تا غذا در شرایط ایده آل پخته شود. عملکرد این دستگاه ها بسیار کارآمد است و به شما امکان پخت و تهیه غذاهای مختلف را در مدت زمان کوتاهی می دهد.
انواع آبجوسازی صنعتی
شرکت نوگن یک دمنده صنعتی در سه مدل طراحی و تولید کرده است که در ادامه به آن می پردازیم.
پلوپز ایستاده
مدل ایستاده یکی از پرفروش ترین مدل ها می باشد. دمنده صنعتی این جدیده. در این دستگاه انواع مواد غذایی به خصوص برنج در ظروف GN در کف این دستگاه قرار داده شده است. مدل ایستاده علاوه بر استفاده بهینه از فضای آشپزخانه، امکان پخت بهتر و کارآمدتر برنج را نیز فراهم می کند.
پنکه ایستاده با گاری
تفاوت ساپورت با گاری با مدل قبلی این است که این گاری دارد. در این دستگاه با نصب گاری، جابجایی ظروف GN از یک مکان به مکان دیگر به سادگی و با سرعت انجام می شود که سرعت پخت و پز، گردش کار در آشپزخانه و حتی کاهش به علاوه نیاز به نیروی کار را متحول می کند. پس از پخت و آبکشی، برنج آبکش شده را با استفاده از ظروف GN در کف گاری اضافه می کنند و پس از اتمام پخت با کمک گاری از بخارپز خارج می شود.
دمنده تونل
دمنده تونل برای گروه های غذایی که حجم تولید بسیار بالایی دارند مناسب است. در بخارپز تونلی، برنج نیمه پخته از سه نقطه حرارت در ظروف در حمام آب عبور می کند. منطقه اول گرمای خشک، ناحیه دوم حرارت بخار و در نهایت در ناحیه سوم حرارت و بخار بیشتر برنج را پف کرده و بافت آن را بهبود می بخشد.
پرفروش ترین دمنده های صنعتی در کشور.
شرکت نوگن به عنوان یکی از پیشگامان در زمینه ماشین های پخت و پز دارای ویژگی ها و خدمات منحصر به فردی است که آن را به انتخابی مناسب برای مشتریان تبدیل می کند. نوگن با سالها تجربه در صنایع غذایی از تجربه و دانش بالایی در تولید ماشین آلات پخت و پز برخوردار است. این شرکت به مشتریان خود مشاوره رایگان ارائه می دهد تا بهترین محصول را برای نیازهای خود انتخاب کنند. خدمات پس از فروش این شرکت نیز بسیار قابل توجه است; مشتریان از طریق تیم فنی متخصص این شرکت در تمامی مراحل خرید و استفاده از محصولات همراهی و پشتیبانی کامل را تجربه می کنند. محصولات Nugen از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا و بادوام ساخته شده اند. استفاده از این ماده به معنی تضمین مقاومت در برابر اکسیداسیون، عدم وجود ذرات مضر و سهولت در تمیز کردن ماشین آلات است. شرکت نوگن سه مدل اجاق بخار با ویژگی های مختلف را به مشتریان خود ارائه می دهد تا مشتریان بتوانند با توجه به نیاز و ویژگی های خود محصول مناسب را انتخاب کنند. این طیف از مدل ها به مشتری این امکان را می دهد که با توجه به فضای موجود و نیاز خود بهترین گزینه را انتخاب کند.
خرید حضوری آبجو صنعتی
جهت خرید حضوری فر با حرارت فوق العادهابتدا می توانید با تیم فروش Nugen تماس بگیرید. این تماس می تواند برای مشاوره رایگان، اطلاع از قیمت و نحوه خرید محصول مورد نظر باشد. ضمناً می توانید درخواست خود را از طریق فرم تماس در سایت نوگن ثبت کنید و تیم فروش با شما تماس خواهند گرفت. علاوه بر این، شرکت Nugen امکان بازدید از دستگاه و بررسی عملکرد آن را از نزدیک ارائه می دهد. این امکان به شما این امکان را می دهد تا قبل از خرید دستگاه قهوه ساز صنعتی را مستقیما بررسی کرده و کیفیت و عملکرد آن را تضمین کنید. برای هماهنگی برای بازدید از دستگاه می توانید با دفتر فروش نوگن تماس گرفته و زمان مناسبی را برای بازدید تعیین کنید. تیم فروش با اطلاعات کامل محصول در دسترس شما خواهد بود تا بهترین تجربه خرید حضوری کارخانه آبجوسازی صنعتی را در اختیار شما قرار دهد.
شماره تلفن های دفتر فروش Nugen
021-26610749
021-26610759
کجا می توان از کوره بخار استفاده کرد؟
بخارپزهای صنعتی کاربردهای گسترده ای دارند و در مکان های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند اما مخصوصاً برای برنج مفید هستند. در زیر برخی از مهم ترین کاربردهای این دستگاه در مکان های مختلف آورده شده است:
رستوران
پخت سریع و با حجم بالا: آبجوسازی های صنعتی امکان پخت سریع و با حجم بالا را ارائه می دهند که منجر به راندمان کاری بیشتر و تداوم کیفیت غذا در رستوران می شود.
هتل
تهیه برنج به مقدار زیاد: هتل ها از بخارپزهای صنعتی برای تهیه برنج به مقدار زیاد و به روش سالم تری استفاده می کنند که فرآیند پخت و تهیه غذا را بهبود می بخشد.
پذیرایی
کترینگ به عنوان بخش مهمی از خدمات غذایی در مراسم و رویدادها به غذاهای متنوع و با کیفیت نیاز دارد. به همین دلیل غذاهای برنجی که بخش اصلی و مهم منوی رستوران ها را تشکیل می دهند توسط آبجوسازان صنعتی تهیه می شود. این وسایل امکان پخت غذاهای پر حجم برنج را به صورت سالم و با کیفیت فراهم می کنند.
بیمارستان ها و مراکز بهداشتی
تهیه غذاهای سالم متناسب با نیاز بیماران: آبجوسازی های صنعتی در بیمارستان ها و مراکز بهداشتی برای تهیه غذاهای سالم متناسب با نیاز بیماران استفاده می شوند. این دستگاه ها با کنترل دقیق دما و زمان پخت به تضمین سلامت و کیفیت غذا کمک می کنند.
