اسمارتک نیوز– مواقعی پیش می آید که انسان در میزان ادویه و چاشنی ها اشتباه می کند و غذای پرمعنا را خراب می کند، مثلاً با تلفن صحبت می کند یا تلفن زنگ می خورد یا به چیزی فکر می کند و توجهی نمی کند. ته فاجعه کجا می تواند باشد؟ ارزش این همه تلاش را ندارد. وقت، انرژی و پولت را دور بریز، Poool!
شما مجاز به انجام چنین کاری نیستید، باور کنید خدا هیچ چیز را دوست ندارد. حالا در این مواقع چه باید کرد، اولین قدم این است که اصلاً برای آن به این چیزها فکر نکنیم و…) قدم بعدی مطالعه است. این مقاله به این دلیل است که قصد دارم راه حل را به شما بگویم، بنابراین حتی در حال حاضر همه چیز سالم است و غذای شما فاسد نمی شود، ترفندها و راه حل های این مقاله را در ذهن خود نگه دارید یا آن را در جایی که به یاد ندارید یادداشت کنید، زیرا گاهی اوقات بهترین اتفاق برای شما هم می افتد
اگر ادویه زیاد بود چکار کنیم؟
برای حل این مشکل یک راه حل کلی وجود دارد و آن این است که مواد و محتوای غذا را دوبرابر کنید، بدون افزودن عامل آسیب رسان، مثلاً اگر نمک باعث فاسد شدن غذا می شود، نگران دور ریختن آن نباشید. شما باید وعده های غذایی مکرر در روز بخورید. خب این یک راه حل کلی است، اگر به دردتان نمی خورد بیا راه حل های دیگری پیدا کنید.
با غذای شور چه کنیم؟
راه حل های مختلفی برای این مشکل وجود دارد، اولین کار می تواند اضافه کردن آب یا کمی سرکه یا شکر به غذا باشد. پیشنهاد دیگر برای حل این مشکل استفاده از مواد اسیدی مانند جوش شیرین است، همچنین می توانید برای رفع شوری غذا از ماست ساده یا خامه ترش استفاده کنید اگر غذا با هر یک از این مواد همراه است و فراموش نکنید. . برای این کار باید ماست یا خامه را رقیق کنید. گاهی اوقات می‌توانیم با اضافه کردن یک سیب زمینی پوست کنده به غذا یا افزودن سس به غذا شوری را از بین ببریم.
اگر با هیچ یک از روش های ذکر شده نتوانستید شوری را از بین ببرید یا زمان کافی برای اجرای این ترفندها ندارید، غذا را با ترشی سرو کنید زیرا سرکه موجود در ترشی و طعم ترش آن زیاد است و غذا را درست می کند. یه جورایی بی نمک
اگر غذا خیلی شیرین است چه باید کرد؟
وقتی غذا خیلی شیرین می شود، رفع مشکل با یک قاشق غذاخوری سرکه یا کمی نمک بسیار آسان است. اگر فسنجون درست کردید و خیلی شیرین بود می توانید با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری رب انار شیرینی آن را تنظیم کنید. راه دیگر برای حذف شیرینی از غذا استفاده از لیمو یا آبلیمو است. فقط باید کمی بجوشانید تا مزه آبلیمو نگیرد.
چگونه تلخی غذا را از بین ببریم؟
برای این مشکل پیشگیری بهتر از درمان است و باید عاملی را که می‌دانید باعث تلخ شدن غذا می‌شود حذف کنید، مثلاً وقتی با لیمو عمانی خورش درست می‌کنید، دانه‌های آن را بردارید. تلخی لیمو عمانی را قبل از افزودن به غذا از بین ببرید و آن را سوراخ کرده و مدتی در آب قرار دهید.
یکی دیگر از مواردی که برای تلخ نشدن غذا باید پرهیز کرد این است که مراقب باشید غذا روی سطح نسوزد، مثلا پیاز داغ را زیاد نپزید زیرا می تواند طعم تلخی به غذا بدهد. استفاده از آب لیمو نیز می تواند تلخی بسیاری از غذاها را از بین ببرد و جوش شیرین نیز می تواند تلخی بیش از حد غذاها را از بین ببرد، فقط مراقب باشید که به مقدار بسیار کم از آن استفاده کنید.
با غذای ترش چه کنیم؟
اگر خورش یا سوپ دارید چند تکه سیب زمینی داخل آن بریزید تا با غذا بجوشد و اسکابشه بپزد، همچنین در مورد خورش اسکابشه می توانید آب قابلمه را بردارید، آب و کمی ادویه اضافه کنید. و در صورت لزوم گوشت یا عصاره مرغ را اضافه کنید.
اگر سوپ دوغ شما خیلی ترش است برای رفع این مشکل می توانید ماست شیرین را با همزن هم بزنید تا باز شود سپس به سوپ اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
وقتی ادویه زیاد است چه باید کرد؟
اگر فلفل در غذایتان زیاد بود، می توانید با اضافه کردن آب یک لیمو و مخلوط کردن آن با غذا قبل از پخت کامل، حرارت را بردارید.
اگر در غذاهایی مانند آبگوشت یا مرغ آب پز زردچوبه زیاد است، می توانید آب غذا را زیاد کنید، پس از جوش آمدن، آب اضافی آن را دور بریزید. در مورد ماکارونی می توانید فلفل سیاه اضافه کنید.
برای یادگیری و اجرای ترفندهای تمیز کردن بیشتر، صفحه ترفندهای تمیز کردن ما را دنبال کنید.
