اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و مناسب برای فصل زمستان هستید، حتما این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
برترین ها: آش شلغم: اگر به دنبال یک غذای خوشمزه مناسب فصل زمستان هستید، حتما این غذای خوشمزه را تهیه کنید. این سوپ خیلی خاصه
عناصر:
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
برنج دانه متوسط: 1 پیمانه
عدس: یک فنجان
پوره: یک فنجان
سوپ سبزیجات: 300 گرم
شلغم: 3 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
پیاز: ۲ عدد
آبغورا: فصل کردن
طرز تهیه سوپ شلغم:
ابتدا یکی از پیازها را پوست گرفته و ریز رنده کنید.
آب پیاز را بگیرید و به گوشت اضافه کنید و با دست ورز دهید.
کمی نمک به گوشت اضافه کنید و دوباره ورز دهید.
سپس با گوشت برگرهای کوچک درست کنید و کنار بگذارید.
ماش و عدس را با کمی آب بجوشانید تا پخته شود.
برنج را خیس کنید (حدود 1 ساعت)
یک قابلمه مناسب انتخاب کنید، پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه بریزید.
آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روشن شود.
سپس گوشت را اضافه کنید و هم بزنید.
برنج را اضافه کرده و مقداری آب بریزید تا برنج بپزد.
ادویه ها را اضافه کنید.
لوبیاهای پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید.
شلغم را پوست کنده و مکعبی کنید و به قابلمه اضافه کنید.
سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید.
بگذارید بپزد و استراحت کند.
در پایان کمی آبلیمو برای چاشنی اضافه کنید و در ظرف سرو بریزید.
می توانید آن را با پیاز تند و نعناع تند تزئین کنید.
می توانید گوشت را بردارید. و به جای آن از عصاره گوشت یا مرغ استفاده کنید.
می توانید از سیر استفاده کنید.
