سایت خبری Indian Express در مورد افزودن خواص زغال اخته او به رژیم غذایی مردم برای کنترل قند خون نوشت: از دانه های شنبلیله معمولاً در غذاهای هندی استفاده می شود تا طعمی منحصر به فرد به غذا بدهد. اما این دانه های ریز فواید سلامتی نیز دارند. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که شنبلیله به دلیل توانایی آن در کاهش قند خون می تواند به کنترل دیابت نوع 2 کمک کند. بر اساس تحقیقات منتشر شده در سال 2015 در “مجله بین المللی تحقیقات ویتامین و تغذیه”، مشخص شد که 10 گرم دانه شنبلیله خیسانده روزانه در آب گرم می تواند به کنترل دیابت نوع 2 کمک کند.
گریما، متخصص در زمینه رژیم غذایی، به تازگی سه روش ساده را منتشر کرده است که افراد می توانند از دانه شنبلیله برای کنترل قند خون استفاده کنند.
این کارشناس با انتشار ویدئویی در اینستاگرام خود گفت: یک قاشق غذاخوری از این دانه های شنبلیله را بردارید و یک شب در آب خیس کنید. این آب را بجوشانید و فردا صبح بنوشید. همچنین در صورت امکان دانه های شنبلیله را قورت دهید. وی همچنین گفت: مصرف این دانه ها به این صورت برای بیماران دیابتی و مقاوم به انسولین مفید است.
این متخصص تغذیه همچنین گفت: راه دوم جوانه زدن این بذرها است. می توانید دانه های جوانه زده شنبلیله را به سالاد یا ساندویچ خود اضافه کنید.
می توانید از دانه های شنبلیله به صورت پودر نیز استفاده کنید. به گفته این متخصص تغذیه، به میزان مساوی دانه شنبلیله، دانه جامون و دانه کدو تلخ مصرف کنید. آن ها را خشک کرده و پس از مخلوط شدن به پودر تبدیل کنید. سپس هر روز صبح ناشتا یک قاشق از این پودر را میل کنید.
